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11 Aliments à éviter pour perdre du poids

Les aliments que vous mangez peuvent avoir un effet important sur votre poids.

Certains aliments, comme le yaourt complet, l’huile de coco et les œufs, aident à perdre du poids (1, 2, 3).

D’autres aliments, notamment les produits transformés et raffinés, peuvent vous faire prendre du poids.

Voici 11 aliments à éviter lorsque vous essayez de perdre du poids.

Les pommes de terre entières sont saines et nourrissantes, mais les frites et les chips ne le sont pas. Elles sont très riches en calories, et il est facile d’en manger beaucoup trop.

Dans des études d’observation, la consommation de frites et de chips a été liée à la prise de poids (4, 5).

Une étude a même révélé que les chips peuvent contribuer à une plus grande prise de poids par portion que tout autre aliment (5).

De plus, les pommes de terre cuites au four, rôties ou frites peuvent contenir des substances cancérigènes appelées acrylamides. Il est donc préférable de manger des pommes de terre nature, bouillies (6, 7).

Résumé Les frites et les chips sont malsaines et font grossir. En revanche, les pommes de terre entières bouillies sont très saines et aident à vous rassasier.

Les boissons sucrées, comme les sodas, sont l’un des aliments les plus malsains de la planète.

Ils sont fortement associés à la prise de poids et peuvent avoir des effets désastreux sur la santé lorsqu’ils sont consommés en excès (8, 9, 10, 11).

Même si les boissons sucrées contiennent beaucoup de calories, votre cerveau ne les enregistre pas comme des aliments solides (12).

Les calories du sucre liquide ne vous font pas sentir rassasié et vous ne mangerez pas moins pour compenser. Au contraire, vous finissez par ajouter ces calories en plus de votre consommation normale.

Si vous voulez vraiment perdre du poids, pensez à renoncer aux boissons sucrées complètement.

Résumé Les boissons sucrées peuvent avoir des effets négatifs sur votre poids et votre santé en général. Si votre objectif est de perdre du poids, renoncer aux sodas et autres boissons similaires peut avoir un impact important.

Le pain blanc est très raffiné et contient souvent beaucoup de sucre ajouté.

Il est élevé sur l’index glycémique et peut faire monter en flèche votre taux de sucre dans le sang (13).

Une étude portant sur 9 267 personnes a révélé que la consommation de deux tranches (120 grammes) de pain blanc par jour était liée à un risque de gain de poids et d’obésité 40 % plus élevé (14).

Heureusement, il existe de nombreuses alternatives saines au pain de blé conventionnel. L’une d’entre elles est le pain Ezekiel, qui est probablement le pain le plus sain du marché.

Cependant, n’oubliez pas que tous les pains de blé contiennent du gluten. Parmi les autres possibilités, citons le pain d’oopsie, le pain de maïs et le pain à la farine d’amandes.

Résumé Le pain blanc est fabriqué à partir de farine très fine, et peut faire monter en flèche votre taux de glycémie et entraîner une surconsommation. Cependant, il existe de nombreux autres types de pain que vous pouvez manger.

Les barres de chocolat sont extrêmement malsaines. Elles contiennent beaucoup de sucre ajouté, d’huiles ajoutées et de farine raffinée dans un petit emballage.

Les barres de chocolat sont riches en calories et pauvres en nutriments. Une barre de chocolat de taille moyenne peut contenir environ 200-300 calories, et les barres extra-larges peuvent en contenir encore plus (15).

Malheureusement, vous pouvez trouver des barres de chocolat partout. Elles sont même placées stratégiquement dans les magasins pour inciter les consommateurs à les acheter de manière impulsive.

Si vous avez envie d’un en-cas, mangez plutôt un fruit ou une poignée de noix.

Résumé Les barres de chocolat sont composées d’ingrédients malsains comme le sucre, la farine raffinée et les huiles ajoutées. Elles sont riches en calories, mais peu nourrissantes.

La plupart des jus de fruits que vous trouvez au supermarché ont très peu en commun avec les fruits entiers.

Les jus de fruits sont hautement transformés et chargés de sucre.

En fait, ils peuvent contenir autant de sucre et de calories que les sodas, voire plus (16).

De plus, les jus de fruits ne contiennent généralement pas de fibres et ne nécessitent pas de mastication.

Cela signifie qu’un verre de jus d’orange n’aura pas les mêmes effets sur la plénitude qu’une orange, ce qui permet de consommer facilement de grandes quantités en peu de temps (17).

Évitez les jus de fruits et mangez plutôt des fruits entiers.

Résumé Les jus de fruits sont riches en calories et en sucre ajouté, mais ne contiennent généralement pas de fibres. Il est préférable de s’en tenir aux fruits entiers.

Les pâtisseries, les biscuits et les gâteaux sont remplis d’ingrédients malsains comme le sucre ajouté et la farine raffinée.

Ils peuvent également contenir des acides gras trans artificiels, qui sont très nocifs et liés à de nombreuses maladies (18).

Les pâtisseries, les biscuits et les gâteaux ne sont pas très satisfaisants et vous aurez probablement très vite faim après avoir mangé ces aliments riches en calories et pauvres en nutriments.

Si vous avez envie de quelque chose de sucré, prenez plutôt un morceau de chocolat noir.

Résumé Les pâtisseries, les biscuits et les gâteaux contiennent souvent de grandes quantités de sucre ajouté, de farine raffinée et parfois de graisses trans. Ces aliments sont riches en calories mais peu nourrissants.

L’alcool fournit plus de calories que les glucides et les protéines, soit environ 7 calories par gramme.

Cependant, les preuves de la présence d’alcool et de la prise de poids ne sont pas claires (19).

La consommation d’alcool avec modération semble être une bonne chose et est en fait liée à une réduction de la prise de poids. En revanche, une consommation importante d’alcool est associée à une prise de poids accrue (20, 21).

Le type d’alcool est également important. La bière peut entraîner une prise de poids, mais la consommation de vin avec modération peut en fait être bénéfique (19, 22).

Résumé Si vous essayez de perdre du poids, vous pouvez envisager de réduire votre consommation d’alcool ou de ne pas boire du tout. Le vin en petites quantités semble être une bonne solution.

La glace est incroyablement délicieuse, mais très malsaine. Elle est riche en calories et la plupart des types de glaces sont riches en sucre.

Une petite portion de crème glacée suffit de temps en temps, mais le problème est qu’il est très facile d’en consommer des quantités massives en une seule fois.

Envisagez de faire votre propre glace, en utilisant moins de sucre et des ingrédients plus sains comme le yaourt complet et les fruits.

Servez-vous aussi une petite portion et rangez la glace pour ne pas trop manger.

Résumé Les glaces achetées en magasin sont riches en sucre, et les glaces faites maison sont une meilleure alternative. N’oubliez pas de faire attention aux portions, car il est très facile de manger trop de crème glacée.

La pizza est un fast food très populaire. Cependant, les pizzas commerciales sont également très malsaines.

Ils sont extrêmement riches en calories et contiennent souvent des ingrédients malsains comme de la farine hautement raffinée et de la viande transformée.

Si vous voulez déguster une part de pizza, essayez d’en faire une à la maison en utilisant des ingrédients plus sains. La sauce à pizza faite maison est également plus saine, car les variétés de supermarché peuvent contenir beaucoup de sucre.

Une autre option consiste à chercher une pizzeria qui prépare des pizzas plus saines.

Résumé Les pizzas commerciales sont souvent fabriquées à partir d’ingrédients hautement raffinés et transformés. Une pizza faite maison avec des ingrédients plus sains est une bien meilleure option.

Le café contient plusieurs substances biologiquement actives, dont la plus importante est la caféine.

Ces produits chimiques peuvent stimuler votre métabolisme et augmenter la combustion des graisses, du moins à court terme (23, 24).

Cependant, les effets négatifs de l’ajout d’ingrédients malsains comme la crème et le sucre artificiels l’emportent sur ces effets positifs.

Les boissons à base de café hautement caloriques ne sont en fait pas meilleures que les sodas. Elles sont chargées de calories vides qui peuvent équivaloir à un repas complet.

Si vous aimez le café, il est préférable de s’en tenir au café noir ordinaire lorsque vous essayez de perdre du poids. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème ou de lait. Évitez simplement d’ajouter du sucre, des crèmes riches en calories et d’autres ingrédients malsains.

Résumé Le café noir nature peut être très sain et vous aider à brûler les graisses. Cependant, les boissons au café riches en calories qui contiennent des ingrédients artificiels sont très malsaines et font grossir.

Le sucre ajouté est probablement la pire chose dans l’alimentation moderne. Les quantités excessives ont été liées à certaines des maladies les plus graves du monde actuel (25, 26, 27).

Les aliments riches en sucre ajouté fournissent généralement des tonnes de calories vides, mais ne sont pas très nourrissants.

Les céréales sucrées pour le petit-déjeuner, les barres granola et les yaourts aromatisés à faible teneur en matières grasses sont des exemples d’aliments susceptibles de contenir des quantités massives de sucre ajouté.

Vous devez être particulièrement vigilant lorsque vous choisissez des aliments « allégés » ou « sans matières grasses », car les fabricants ajoutent souvent beaucoup de sucre pour compenser la saveur perdue lorsque la graisse est retirée.

Voici 15 « aliments santé » qui ne sont en réalité que des aliments malsains déguisés.

Résumé Le sucre ajouté est l’un des ingrédients les plus malsains de l’alimentation moderne. De nombreux produits, tels que les aliments à faible teneur en graisses et sans matières grasses, semblent sains mais sont chargés de sucre.

Les pires aliments pour la perte de poids sont les aliments vides hautement transformés. Ces aliments sont généralement chargés de sucre ajouté, de blé raffiné et/ou de graisses ajoutées.

Si vous n’êtes pas sûr qu’un aliment soit sain ou malsain, lisez l’étiquette. Cependant, faites attention aux différents noms de sucre et aux allégations de santé trompeuses.

N’oubliez pas non plus de tenir compte de la taille des portions. Certains aliments sains, comme les noix, les fruits secs et le fromage, sont riches en calories, et il peut être très facile d’en manger trop.

Vous pouvez également vous entraîner à manger de manière réfléchie, en faisant attention à chaque bouchée, en mâchant lentement vos aliments et en surveillant votre satiété. Cette technique peut vous aider à modérer votre consommation de nourriture.

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