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18 aliments et boissons étonnamment riches en sucre

Manger trop de sucre est vraiment mauvais pour la santé.

Elle a été associée à un risque accru de nombreuses maladies, notamment l’obésité, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer (1, 2, 3, 4).

Beaucoup de gens essaient maintenant de réduire leur consommation de sucre, mais il est facile de sous-estimer la quantité que vous consommez réellement.

L’une des raisons est que de nombreux aliments contiennent des sucres cachés, y compris certains aliments que vous ne considéreriez même pas comme sucrés.

En fait, même les produits commercialisés comme « légers » ou « à faible teneur en matières grasses » contiennent souvent plus de sucre que leurs homologues ordinaires (5).

L’American Heart Association (AHA) recommande aux femmes de limiter leur consommation de sucre ajouté à 6 cuillères à café (25 grammes) par jour, tandis que les hommes devraient limiter leur consommation à 9 cuillères à café (37,5 grammes) (6).

Voici 18 aliments et boissons qui contiennent beaucoup plus de sucre que vous ne le pensez.

Le yaourt peut être très nutritif. Cependant, tous les yaourts ne sont pas créés égaux.

Comme beaucoup d’autres produits à faible teneur en matières grasses, les yaourts allégés en matières grasses sont enrichis en sucre pour en améliorer la saveur.

Par exemple, une seule tasse (245 grammes) de yaourt à faible teneur en matières grasses peut contenir plus de 45 grammes de sucre, soit environ 11 cuillères à café. C’est plus que la limite quotidienne pour les hommes et les femmes dans une seule tasse de yaourt « sain » (7).

De plus, le yaourt allégé ne semble pas avoir les mêmes avantages pour la santé que le yaourt complet (8, 9, 10).

Il est préférable de choisir un yaourt entier, naturel ou grec. Évitez les yaourts qui ont été sucrés avec du sucre.

La sauce barbecue (BBQ) permet de réaliser une marinade ou une sauce savoureuse.

Cependant, 2 cuillères à soupe (environ 28 grammes) de sauce peuvent contenir environ 9 grammes de sucre. Cela représente plus de 2 cuillères à café (11).

En fait, environ 33% du poids de la sauce barbecue peut être du sucre pur (11).

Si vous êtes libéral dans vos portions, il est facile de consommer beaucoup de sucre sans le vouloir.

Pour vous assurer que vous n’en avez pas trop, vérifiez les étiquettes et choisissez la sauce avec le moins de sucre ajouté. N’oubliez pas non plus de surveiller vos portions.

Le ketchup est l’un des condiments les plus populaires au monde, mais – comme la sauce barbecue – il est souvent chargé de sucre.

Essayez de faire attention à la taille de vos portions lorsque vous utilisez du ketchup, et souvenez-vous qu’une seule cuillère à soupe de ketchup contient près d’une cuillère à café de sucre (12).

Comme les fruits entiers, les jus de fruits contiennent certaines vitamines et minéraux.

Cependant, bien qu’ils semblent être un choix sain, ces vitamines et minéraux sont accompagnés d’une grande dose de sucre et de très peu de fibres.

Il faut généralement beaucoup de fruits pour produire un seul verre de jus de fruit, de sorte que vous obtenez beaucoup plus de sucre dans un verre de jus que si vous mangiez des fruits entiers. Il est donc facile de consommer rapidement une grande quantité de sucre.

En fait, il peut y avoir autant de sucre dans un jus de fruit que dans une boisson sucrée comme le Coca-Cola. Les mauvais résultats pour la santé qui ont été liés de manière convaincante aux boissons gazeuses sucrées peuvent également être liés aux jus de fruits (13, 14, 15).

Il est préférable de choisir des fruits entiers et de minimiser votre consommation de jus de fruits.

Les sucres ajoutés sont souvent cachés dans des aliments que nous ne considérons même pas comme sucrés, comme la sauce à spaghetti.

Toutes les sauces à spaghetti contiennent un peu de sucre naturel, car elles sont faites avec des tomates.

Cependant, de nombreuses sauces spaghetti contiennent également du sucre ajouté.

La meilleure façon de vous assurer que votre sauce pour pâtes ne contient pas de sucre indésirable est de la préparer vous-même.

Toutefois, si vous devez acheter une sauce à spaghetti préfabriquée, vérifiez l’étiquette et choisissez une sauce qui ne contient pas de sucre ou qui en contient très peu. Cela indique qu’il ne s’agit pas d’un ingrédient important.

Les boissons pour sportifs peuvent souvent être considérées à tort comme un choix sain pour ceux qui font de l’exercice.

Cependant, les boissons pour sportifs sont conçues pour hydrater et alimenter les athlètes entraînés pendant des périodes d’exercice prolongées et intenses.

Pour cette raison, ils contiennent de grandes quantités de sucres ajoutés qui peuvent être rapidement absorbés et utilisés pour l’énergie.

En fait, une bouteille standard de 20 onces (591 ml) d’une boisson pour sportifs contient 37,9 grammes de sucre ajouté et 198 calories. Cela équivaut à 9,5 cuillères à café de sucre (16).

Les boissons pour sportifs sont donc classées dans la catégorie des boissons sucrées. Comme les sodas et les jus de fruits, elles ont également été associées à l’obésité et aux maladies métaboliques (17, 18, 19).

À moins que vous ne soyez un marathonien ou un athlète d’élite, vous devriez probablement vous contenter de rester dans l’eau tout en faisant de l’exercice. C’est de loin le meilleur choix pour la plupart d’entre nous (20).

Le lait chocolaté est un lait aromatisé au cacao et sucré au sucre.

Le lait lui-même est une boisson très nutritive. C’est une riche source de nutriments qui sont excellents pour la santé des os, notamment le calcium et les protéines.

Cependant, bien qu’il possède toutes les qualités nutritives du lait, un verre de lait au chocolat de 8 onces (230 ml) est accompagné de 11,4 grammes (2,9 cuillères à café) de sucre ajouté (21, 22).

Le granola est souvent commercialisé comme un aliment sain à faible teneur en matières grasses, bien qu’il soit riche en calories et en sucre.

Le principal ingrédient du granola est l’avoine. Les flocons d’avoine nature sont des céréales bien équilibrées contenant des glucides, des protéines, des graisses et des fibres.

Cependant, l’avoine contenue dans le granola a été combinée avec des noix et du miel ou d’autres édulcorants ajoutés, ce qui augmente la quantité de sucre et de calories.

En fait, 100 grammes de granola contiennent environ 400-500 calories et près de 5-7 cuillères à café de sucre (23, 24).

Si vous aimez le granola, essayez d’en choisir un avec moins de sucre ajouté ou faites-en un vous-même. Vous pouvez également l’ajouter comme garniture à des fruits ou à du yaourt plutôt que de verser un bol entier.

Le café aromatisé est une tendance populaire, mais la quantité de sucres cachés dans ces boissons peut être stupéfiante.

Dans certaines chaînes de cafés, un grand café aromatisé ou une boisson au café peut contenir 45 grammes de sucre, voire beaucoup plus. Cela équivaut à environ 11 cuillères à café de sucre ajouté par portion (25, 26, 27).

Compte tenu du lien étroit entre les boissons sucrées et la mauvaise santé, il est probablement préférable de s’en tenir au café sans sirops aromatisés ni sucre ajouté.

Le thé glacé est généralement sucré avec du sucre ou aromatisé avec du sirop.

Il est populaire sous diverses formes et saveurs dans le monde entier, ce qui signifie que la teneur en sucre peut varier légèrement.

La plupart des thés glacés préparés commercialement contiennent environ 35 grammes de sucre par portion de 12 onces (340 ml). C’est à peu près la même chose qu’une bouteille de Coca-Cola (28, 29).

Si vous aimez le thé, choisissez un thé ordinaire ou un thé glacé sans sucre ajouté.

Les barres protéinées sont un en-cas populaire.

Les aliments qui contiennent des protéines ont été associés à une sensation accrue de plénitude, ce qui peut aider à perdre du poids (30, 31).

Cela a conduit les gens à croire que les barres protéinées sont un en-cas sain.

Bien qu’il existe des barres protéinées plus saines sur le marché, beaucoup contiennent environ 20 grammes de sucre ajouté, ce qui rend leur contenu nutritionnel similaire à celui d’une barre de chocolat (32, 33, 34).

Lorsque vous choisissez une barre protéinée, lisez l’étiquette et évitez celles qui sont riches en sucre. Vous pouvez également manger un aliment riche en protéines comme le yaourt à la place.

L’eau vitaminée est commercialisée comme une boisson saine qui contient des vitamines et des minéraux ajoutés.

Cependant, comme beaucoup d’autres « boissons santé », l’eau vitaminée contient une grande quantité de sucre ajouté.

En fait, une bouteille d’eau vitaminée ordinaire contient généralement environ 100 calories et 30 grammes de sucre (35, 36).

C’est pourquoi, malgré toutes les allégations de santé, il est sage d’éviter autant que possible l’eau vitaminée.

Vous pouvez opter pour Vitaminwater zero, la version sans sucre. Elle est plutôt faite avec des édulcorants artificiels.

Cela dit, l’eau plate ou l’eau gazeuse sont des choix beaucoup plus sains si vous avez soif.

La soupe n’est pas un aliment que l’on associe généralement au sucre.

Lorsqu’il est fabriqué avec des ingrédients entiers frais, c’est un choix sain et peut être un excellent moyen d’augmenter votre consommation de légumes sans trop d’efforts.

Les légumes dans les soupes contiennent des sucres naturels, qui sont bons à manger car ils sont généralement présents en petites quantités et avec beaucoup d’autres nutriments bénéfiques.

Cependant, de nombreuses soupes préparées commercialement contiennent beaucoup d’ingrédients ajoutés, notamment du sucre.

Pour vérifier la présence de sucres ajoutés dans votre soupe, consultez la liste des ingrédients pour trouver des noms tels que

Plus un ingrédient est haut sur la liste, plus sa teneur dans le produit est élevée. Faites attention aux petites quantités de sucres différents que les fabricants mentionnent, car c’est un autre signe que le produit peut avoir une teneur élevée en sucre total.

Les céréales sont un aliment de petit déjeuner populaire, rapide et facile.

Cependant, les céréales que vous choisissez peuvent avoir une grande influence sur votre consommation de sucre, surtout si vous en mangez tous les jours.

Certaines céréales pour petit déjeuner, notamment celles qui sont commercialisées auprès des enfants, contiennent beaucoup de sucre ajouté. Certaines contiennent 12 grammes, soit 3 cuillères à café de sucre dans une petite portion de 34 grammes (1,2 onces) (37, 38, 39).

Vérifiez l’étiquette et essayez de choisir une céréale riche en fibres et ne contenant pas de sucre ajouté.

Mieux encore, réveillez-vous quelques minutes plus tôt et préparez un petit déjeuner rapide et sain avec un aliment riche en protéines comme les œufs. Manger des protéines au petit-déjeuner peut vous aider à perdre du poids.

Pour les petits déjeuners à emporter, les barres de céréales peuvent sembler être un choix sain et pratique.

Cependant, comme les autres « barres de santé », les barres de céréales ne sont souvent que des barres de bonbons déguisées. Beaucoup d’entre elles contiennent très peu de fibres ou de protéines et sont chargées de sucre ajouté.

Tous les fruits contiennent des sucres naturels. Toutefois, certains fruits en conserve sont pelés et conservés dans du sirop sucré. Ce traitement prive le fruit de ses fibres et ajoute beaucoup de sucre inutile à ce qui devrait être un en-cas sain.

Le processus de mise en conserve peut également détruire la vitamine C sensible à la chaleur, bien que la plupart des autres nutriments soient bien conservés.

Les fruits entiers et frais sont les meilleurs. Si vous voulez manger des fruits en conserve, recherchez ceux qui ont été conservés dans du jus plutôt que dans du sirop. Le jus contient une quantité de sucre légèrement inférieure.

Les haricots cuits au four sont un autre aliment savoureux qui a souvent une teneur étonnamment élevée en sucre.

Une tasse (254 grammes) de haricots cuits ordinaires contient environ 5 cuillères à café de sucre (40).

Si vous aimez les haricots cuits au four, vous pouvez choisir des versions à faible teneur en sucre. Elles peuvent contenir environ la moitié de la quantité de sucre que l’on trouve dans les haricots cuits ordinaires.

Mélanger des fruits avec du lait ou du yaourt le matin pour se faire un smoothie peut être une excellente façon de commencer la journée.

Cependant, tous les smoothies ne sont pas bons pour la santé.

De nombreux smoothies produits commercialement sont de grande taille et peuvent être sucrés avec des ingrédients comme du jus de fruit, de la glace ou du sirop. Cela permet d’augmenter leur teneur en sucre.

Certains d’entre eux contiennent des quantités ridiculement élevées de calories et de sucre, avec plus de 54 grammes (13,5 cuillères à café) de sucre dans une seule portion de 16 ou 20 onces (41, 42, 43, 44, 45).

Pour un smoothie sain, vérifiez les ingrédients et assurez-vous de surveiller la taille de vos portions.

Les sucres ajoutés ne sont pas une partie nécessaire de votre régime alimentaire. Bien que de petites quantités soient acceptables, elles peuvent causer de graves dommages si elles sont consommées régulièrement en grandes quantités.

La meilleure façon d’éviter les sucres cachés dans vos repas est de les préparer à la maison afin de savoir exactement ce qu’ils contiennent.

Toutefois, si vous devez acheter des aliments préemballés, assurez-vous de vérifier l’étiquette pour identifier tout sucre ajouté caché, surtout lorsque vous achetez des aliments de cette liste.

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