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8 Les bienfaits impressionnants de l’ananas pour la santé

Ananas (Ananas comosus) est un fruit tropical incroyablement délicieux et sain.

Il est originaire d’Amérique du Sud, où les premiers explorateurs européens l’ont nommé d’après sa ressemblance avec une pomme de pin (1).

Ce fruit populaire regorge de nutriments, d’antioxydants et d’autres composés utiles, tels que des enzymes qui peuvent combattre l’inflammation et la maladie.

L’ananas et ses composés ont été associés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment l’aide à la digestion, le renforcement de l’immunité et l’accélération du rétablissement après une opération chirurgicale, entre autres.

Voici 8 bénéfices santé impressionnants de l’ananas.

Les ananas sont pauvres en calories mais ont un profil nutritionnel incroyablement impressionnant.

Une tasse (5,8 onces ou 165 grammes) de morceaux d’ananas contient les éléments suivants (2) :

  • Calories : 82.5
  • Gros : 1,7 grammes
  • Protéines : 1 gramme
  • Carburants : 21,6 grammes
  • Fibre : 2,3 grammes
  • La vitamine C : 131% de la RDI
  • Manganèse : 76% de la RDI
  • Vitamine B6 : 9 % de la RDI
  • Le cuivre : 9 % de la RDI
  • Thiamine : 9 % de la RDI
  • Folate : 7% de la RDI
  • Potassium : 5% de la RDI
  • Le magnésium : 5% de la RDI
  • Niacine : 4% de la RDI
  • Acide pantothénique : 4% de la RDI
  • Riboflavin : 3 % de la RDI
  • Le fer : 3 % de la RDI

Les ananas contiennent également des traces de vitamines A et K, de phosphore, de zinc et de calcium.

Ils sont particulièrement riches en vitamine C et en manganèse, fournissant respectivement 131 % et 76 % des recommandations quotidiennes.

La vitamine C est essentielle pour la croissance et le développement, pour un système immunitaire sain et pour aider à l’absorption du fer dans l’alimentation. Le manganèse est un minéral naturel qui favorise la croissance, maintient un métabolisme sain et possède des propriétés antioxydantes (3, 4).

Résumé Les ananas sont riches en vitamines et minéraux. Ils sont particulièrement riches en vitamine C et en manganèse.

Non seulement les ananas sont riches en nutriments, mais ils sont également chargés d’antioxydants sains.

Les antioxydants sont des molécules qui aident votre corps à combattre le stress oxydatif.

Le stress oxydatif est un état dans lequel il y a trop de radicaux libres dans l’organisme. Ces radicaux libres interagissent avec les cellules de l’organisme et provoquent des dommages qui sont liés à une inflammation chronique, à un système immunitaire affaibli et à de nombreuses maladies nocives (5, 6).

Les ananas sont particulièrement riches en antioxydants connus sous le nom de flavonoïdes et d’acides phénoliques (7).

De plus, de nombreux antioxydants contenus dans l’ananas sont liés. Cela permet aux antioxydants de survivre à des conditions plus difficiles dans l’organisme et de produire des effets plus durables (8, 9).

Résumé Les ananas sont une bonne source d’antioxydants, qui peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. De nombreux antioxydants contenus dans l’ananas sont liés, ils peuvent donc avoir des effets plus durables.

Les ananas contiennent un groupe d’enzymes digestives connues sous le nom de broméline (10).

Ils fonctionnent comme des protéases, qui décomposent les molécules de protéines en leurs éléments constitutifs, tels que les acides aminés et les petits peptides (11).

Une fois que les molécules de protéines sont décomposées, elles sont plus facilement absorbées dans l’intestin grêle. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes souffrant d’une insuffisance pancréatique, une condition dans laquelle le pancréas ne peut pas produire suffisamment d’enzymes digestives (12, 13).

Par exemple, une étude a montré que les participants souffrant d’une insuffisance pancréatique avaient une meilleure digestion après avoir pris un supplément d’enzymes digestives contenant de la bromélaïne, par rapport à la prise du même supplément d’enzymes digestives sans bromélaïne (14).

La bromélaïne est également largement utilisée comme attendrisseur de viande commercial en raison de sa capacité à décomposer les protéines de viande dures (13).

Résumé L’ananas contient de la broméline, un groupe d’enzymes digestives qui décompose les protéines. Cela peut faciliter la digestion, en particulier chez les personnes souffrant d’une insuffisance pancréatique.

Le cancer est une maladie chronique caractérisée par une croissance cellulaire incontrôlée.

Sa progression est généralement liée au stress oxydatif et à l’inflammation chronique.

Plusieurs études ont montré que l’ananas et ses composés peuvent réduire le risque de cancers. En effet, ils peuvent minimiser le stress oxydatif et réduire l’inflammation.

L’un de ces composés est le groupe d’enzymes digestives appelé broméline. Des études en éprouvette ont montré que la broméline peut également aider à lutter contre le cancer (15, 16).

Par exemple, deux études en éprouvette ont montré que la bromélaïne supprimait la croissance des cellules cancéreuses du sein et stimulait la mort cellulaire (17, 18).

D’autres études en éprouvette montrent que la bromélaïne supprime le cancer de la peau, des voies biliaires, du système gastrique et du côlon, entre autres (19, 20, 21, 22).

Des études sur des éprouvettes et des animaux ont révélé que la bromélaïne pourrait stimuler le système immunitaire à produire des molécules qui rendent les globules blancs plus efficaces pour supprimer la croissance des cellules cancéreuses et éliminer les cellules cancéreuses (16).

Cela dit, l’ananas contient beaucoup moins de broméline que les suppléments. Des recherches plus approfondies sur l’homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.

Résumé L’ananas contient des composés qui réduisent le stress oxydatif et l’inflammation, tous deux liés au cancer. L’un de ces composés est l’enzyme broméline, qui peut stimuler la mort cellulaire de certaines cellules cancéreuses et favoriser le fonctionnement des globules blancs.

L’ananas fait partie de la médecine traditionnelle depuis des siècles (13).

Ils contiennent une grande variété de vitamines, de minéraux et d’enzymes comme la broméline qui peuvent collectivement renforcer l’immunité et supprimer l’inflammation (23).

Une étude de neuf semaines a permis de nourrir quotidiennement 98 enfants en bonne santé, soit sans ananas, soit avec un peu d’ananas (140 g) ou beaucoup d’ananas (280 g), pour voir si cela renforçait leur immunité.

Les enfants qui mangeaient des ananas présentaient un risque nettement plus faible d’infections virales et bactériennes. De plus, les enfants qui mangeaient le plus d’ananas avaient près de quatre fois plus de globules blancs (granulocytes) que les deux autres groupes (24).

Une autre étude a révélé que les enfants souffrant d’une infection des sinus se rétablissaient beaucoup plus rapidement en prenant un supplément de bromélaïne, par rapport à un traitement standard ou une combinaison des deux (25).

De plus, des études ont montré que la bromélaïne peut réduire les marqueurs de l’inflammation (26, 27, 28).

On pense que ces propriétés anti-inflammatoires aident le système immunitaire.

Résumé Les ananas ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent renforcer le système immunitaire.

L’arthrite touche plus de 54 millions d’adultes rien qu’aux États-Unis (29).

Il existe de nombreux types d’arthrite, mais la plupart d’entre eux impliquent une inflammation des articulations.

Comme les ananas contiennent de la broméline, qui a des propriétés anti-inflammatoires, on pense généralement qu’ils peuvent soulager la douleur des personnes souffrant d’arthrite inflammatoire (30).

En fait, des recherches menées dès les années 1960 montrent que la bromélaïne était utilisée pour soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, un type d’arthrite qui implique une inflammation des articulations (31).

Plusieurs études récentes ont examiné l’efficacité de la broméline pour le traitement de l’arthrite.

Une étude menée auprès de patients souffrant d’arthrose a révélé que la prise d’un supplément d’enzymes digestives contenant de la bromélaïne aidait à soulager la douleur aussi efficacement que les médicaments courants contre l’arthrite comme le diclofénac (32).

En outre, une étude a analysé la capacité de la bromélaïne à traiter l’arthrose. Elle a conclu que la broméline a le potentiel de soulager les symptômes de l’arthrite, surtout à court terme (30).

Cependant, on ne sait pas si la bromélaïne peut être un traitement à long terme des symptômes de l’arthrite. Des études plus longues sont nécessaires avant de recommander l’utilisation de la bromélaïne pour soulager les symptômes de l’arthrite.

Résumé Les propriétés anti-inflammatoires de l’ananas peuvent soulager à court terme les symptômes des personnes souffrant de types d’arthrite courants.

Manger des ananas peut réduire le temps de récupération après une opération ou un exercice physique.

Cela est dû en grande partie aux propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne.

Plusieurs études ont montré que la broméline peut réduire l’inflammation, le gonflement, les ecchymoses et la douleur qui se produisent souvent après une opération. Elle semble également réduire les marqueurs de l’inflammation (33).

Par exemple, une étude a montré que ceux qui consommaient de la bromélaïne avant une opération dentaire avaient considérablement réduit la douleur et se sentaient plus heureux que les personnes qui n’en consommaient pas. En fait, il semble que la bromélaïne procure un soulagement similaire à celui des anti-inflammatoires courants (34).

Un exercice physique intense peut également endommager le tissu musculaire et provoquer une inflammation environnante. Les muscles affectés ne peuvent pas produire autant de force et sont douloureux pendant trois jours.

On pense que des protéines comme la bromélaïne accélèrent la récupération des dommages causés par un exercice physique intense en réduisant l’inflammation autour du tissu musculaire endommagé (35).

Une étude a testé cette théorie en fournissant aux participants un supplément d’enzymes digestives contenant de la bromélaïne après 45 minutes d’exercice intense sur le tapis roulant. Ceux qui ont pris le supplément ont eu moins d’inflammation et ont conservé plus de force par la suite (35).

Plusieurs autres études ont montré que la broméline peut accélérer la récupération des dommages causés par l’exercice (36, 37).

Résumé La bromélaïne contenue dans les ananas peut réduire l’inflammation, le gonflement, les ecchymoses et la douleur qui se produisent après l’opération. Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne peuvent également faciliter la récupération après un exercice physique intense en réduisant l’inflammation des tissus.

Les ananas sont doux, pratiques et faciles à intégrer dans votre alimentation.

Ils sont très abordables et disponibles toute l’année sur de nombreux marchés américains, car ils peuvent être achetés frais, en conserve ou congelés.

Vous pouvez les déguster seuls ou dans des smoothies, des salades ou sur des pizzas faites maison.

Voici quelques idées de recettes faciles qui utilisent de l’ananas frais :

  • Le petit déjeuner : Smoothie à l’ananas, aux myrtilles et au yaourt grec
  • Salade : Poulet rôti tropical, salade d’amandes, de myrtilles et d’ananas
  • Déjeuner : Homemade Hawaiian burgers (hamburgers de bœuf avec une rondelle d’ananas)
  • Dîner : Jambon cuit au four avec ananas et cerises
  • Dessert : Salade de fruits à l’ananas

Résumé Les ananas sont délicieux, accessibles et faciles à ajouter au régime alimentaire.

Les ananas sont délicieux, pauvres en calories et riches en nutriments et en antioxydants.

Leurs nutriments et leurs composés ont été associés à d’impressionnants bienfaits pour la santé, notamment une meilleure digestion, un risque réduit de cancer, une meilleure immunité, un soulagement des symptômes de l’arthrite et une meilleure récupération après une opération et un exercice physique intense.

L’ananas est aussi incroyablement polyvalent et peut être consommé de différentes manières.

Pour profiter de leurs bienfaits sur la santé, essayez d’incorporer des ananas dans votre alimentation.

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