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Agrumes, poivrons et autres

L’alimentation de votre corps avec certains aliments peut aider à maintenir votre système immunitaire fort.

Si vous cherchez des moyens de prévenir les rhumes, la grippe et d’autres infections, la première chose à faire est de vous rendre à l’épicerie de votre quartier. Prévoyez vos repas en y incluant ces 15 puissants stimulants du système immunitaire.

Une note importante

Aucun supplément ne permet de guérir ou de prévenir une maladie.

Avec la pandémie de coronavirus COVID-19 de 2019, il est particulièrement important de comprendre qu’aucun supplément, régime alimentaire ou autre modification du mode de vie autre que l’éloignement physique, également appelé éloignement social, et des pratiques d’hygiène appropriées ne peuvent vous protéger contre COVID-19.

Actuellement, aucune recherche ne soutient l’utilisation d’un quelconque supplément pour protéger spécifiquement contre COVID-19.

La plupart des gens se tournent directement vers la vitamine C après avoir attrapé un rhume. C’est parce qu’elle aide à renforcer votre système immunitaire.

On pense que la vitamine C augmente la production de globules blancs, qui sont essentiels pour combattre les infections.

Presque tous les agrumes sont riches en vitamine C. Avec une telle variété, il est facile d’ajouter une petite quantité de cette vitamine à n’importe quel repas.

Les agrumes les plus populaires sont les suivants :

Comme votre corps ne le produit pas et ne le stocke pas, vous avez besoin de vitamine C chaque jour pour rester en bonne santé. L’apport quotidien recommandé pour la plupart des adultes est de

  • 75 mg pour les femmes
  • 90 mg pour les hommes

Si vous optez pour des suppléments, évitez de prendre plus de 2 000 milligrammes (mg) par jour.

N’oubliez pas non plus que si la vitamine C peut vous aider à vous remettre plus rapidement d’un rhume, rien ne prouve encore qu’elle soit efficace contre le nouveau coronavirus, le SRAS-CoV-2.

Si vous pensez que les agrumes sont les fruits ou légumes qui contiennent le plus de vitamine C, détrompez-vous. Oncle pour once, les poivrons rouges contiennent presque 3 fois plus de vitamine C (127 mg) qu’une orange de Floride (45 mg). Ils sont également une riche source de bêta-carotène.

En plus de renforcer votre système immunitaire, la vitamine C peut vous aider à conserver une peau saine. Le bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A, aide à garder vos yeux et votre peau en bonne santé.

Le brocoli est surchargé de vitamines et de minéraux. Bourré de vitamines A, C et E, ainsi que de fibres et de nombreux autres antioxydants, le brocoli est l’un des légumes les plus sains que vous puissiez mettre dans votre assiette.

La clé pour garder son pouvoir intact est de le cuire le moins possible – ou mieux, pas du tout. Des recherches ont montré que la cuisson à la vapeur est le meilleur moyen de conserver davantage de nutriments dans les aliments.

On trouve de l’ail dans presque toutes les cuisines du monde. Il ajoute un peu de piquant à la nourriture et c’est un must pour votre santé.

Les premières civilisations ont reconnu sa valeur dans la lutte contre les infections. L’ail peut également ralentir le durcissement des artères, et il n’est pas prouvé qu’il contribue à faire baisser la pression sanguine.

Les propriétés immunitaires de l’ail semblent provenir d’une forte concentration de composés contenant du soufre, comme l’allicine.

Le gingembre est un autre ingrédient vers lequel beaucoup se tournent après être tombés malades. Le gingembre peut aider à réduire l’inflammation, ce qui peut contribuer à atténuer un mal de gorge et les maladies inflammatoires. Le gingembre peut également aider à réduire les nausées.

Bien qu’il soit utilisé dans de nombreux desserts sucrés, le gingembre apporte un peu de chaleur sous la forme de gingerol, un parent de la capsaïcine.

Le gingembre peut également diminuer la douleur chronique et pourrait même posséder des propriétés hypocholestérolémiantes.

Les épinards ne figurent pas seulement sur notre liste parce qu’ils sont riches en vitamine C, mais aussi parce qu’ils contiennent de nombreux antioxydants et du bêta-carotène, qui peuvent tous deux augmenter la capacité de notre système immunitaire à combattre les infections.

Tout comme le brocoli, les épinards sont plus sains lorsqu’ils sont cuits le moins possible pour qu’ils conservent leurs nutriments. Cependant, une cuisson légère facilite l’absorption de la vitamine A et permet de libérer d’autres nutriments de l’acide oxalique, un antinutriment. Vous trouverez ici quelques recettes à base d’épinards.

Recherchez les yaourts dont l’étiquette porte la mention « cultures vivantes et actives », comme le yaourt grec. Ces cultures peuvent stimuler votre système immunitaire pour vous aider à combattre les maladies.

Essayez de vous procurer des yaourts nature plutôt que des yaourts aromatisés et sucrés. Vous pouvez sucrer vous-même le yaourt nature avec des fruits sains et un filet de miel à la place.

Le yaourt peut également être une excellente source de vitamine D, alors essayez de choisir des marques enrichies avec cette vitamine. La vitamine D aide à réguler le système immunitaire et est censée renforcer les défenses naturelles de notre corps contre les maladies.

Des essais cliniques sont même en cours pour étudier ses effets possibles sur COVID-19.

Lorsqu’il s’agit de prévenir et de combattre les rhumes, la vitamine E a tendance à prendre le pas sur la vitamine C. Cependant, ce puissant antioxydant est la clé d’un système immunitaire sain.

C’est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu’elle nécessite la présence de graisse pour être correctement absorbée. Les noix, telles que les amandes, sont pleines de cette vitamine et contiennent également des graisses saines.

Les adultes n’ont besoin que d’environ 15 mg de vitamine E par jour. Une demi-tasse d’amandes, soit environ 46 amandes entières et décortiquées, fournit environ 100 % de la quantité quotidienne recommandée.

Les graines de tournesol regorgent de nutriments, notamment de phosphore, de magnésium et de vitamines B-6 et E.

La vitamine E est importante pour la régulation et le maintien des fonctions du système immunitaire. Parmi les autres aliments contenant de grandes quantités de vitamine E, citons les avocats et les légumes à feuilles sombres.

Les graines de tournesol sont aussi incroyablement riches en sélénium. Une seule once contient près de la moitié du sélénium dont un adulte moyen a besoin quotidiennement. Diverses études, réalisées pour la plupart sur des animaux, ont examiné son potentiel pour combattre les infections virales telles que la grippe porcine (H1N1).

Vous savez peut-être que le curcuma est un ingrédient clé de nombreux caris. Cette épice jaune vif et amère est également utilisée depuis des années comme anti-inflammatoire dans le traitement de l’arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde.

Les recherches montrent que de fortes concentrations de curcumine, qui donne au curcuma sa couleur distinctive, peuvent aider à réduire les dommages musculaires induits par l’exercice. La curcumine est prometteuse en tant que stimulant immunitaire (selon les résultats d’études sur les animaux) et antiviral. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Les thés verts et noirs regorgent de flavonoïdes, un type d’antioxydant. Le thé vert se distingue par sa teneur en gallate d’épigallocatéchine (EGCG), un autre puissant antioxydant.

Des études ont montré que l’EGCG renforce la fonction immunitaire. Le processus de fermentation du thé noir détruit une grande partie de l’EGCG. Le thé vert, en revanche, est cuit à la vapeur et non fermenté, ce qui permet de préserver l’EGCG.

Le thé vert est également une bonne source de l’acide aminé L-théanine. La L-théanine peut contribuer à la production de composés qui combattent les germes dans les cellules T.

La papaye est un autre fruit chargé de vitamine C. Vous pouvez trouver le double de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C dans un seul fruit moyen. Les papayes possèdent également une enzyme digestive appelée papaïne qui a des effets anti-inflammatoires.

Les papayes contiennent des quantités décentes de potassium, de magnésium et d’acide folique, qui sont toutes bénéfiques pour votre santé.

Comme les papayes, les kiwis sont naturellement riches en une tonne de nutriments essentiels, notamment en folate, potassium, vitamine K et vitamine C.

La vitamine C stimule les globules blancs pour combattre les infections, tandis que les autres nutriments du kiwi permettent au reste de votre corps de fonctionner correctement.

Lorsque vous êtes malade et que vous prenez de la soupe au poulet, c’est plus que l’effet placebo qui vous fait vous sentir mieux. La soupe peut aider à réduire l’inflammation, ce qui pourrait améliorer les symptômes d’un rhume.

La volaille, comme le poulet et la dinde, est riche en vitamine B-6. Environ 3 onces de viande légère de dinde ou de poulet contiennent près d’un tiers de la quantité quotidienne recommandée de B-6.

La vitamine B-6 joue un rôle important dans de nombreuses réactions chimiques qui se produisent dans l’organisme. Elle est également essentielle à la formation de nouveaux globules rouges sains.

Le bouillon ou le bouillon préparé en faisant bouillir des os de poulet contient de la gélatine, de la chondroïtine et d’autres nutriments utiles à la guérison de l’intestin et à l’immunité.

Les crustacés ne sont pas ce qui vient à l’esprit de beaucoup de personnes qui essaient de renforcer leur système immunitaire, mais certains types de crustacés sont riches en zinc.

Le zinc n’attire pas autant l’attention que beaucoup d’autres vitamines et minéraux, mais notre corps en a besoin pour que nos cellules immunitaires puissent fonctionner comme prévu.

Parmi les variétés de mollusques et de crustacés à forte teneur en zinc, on peut citer

  • huîtres
  • crabe
  • homard
  • moules

N’oubliez pas que vous ne voulez pas dépasser la quantité de zinc recommandée dans votre alimentation :

  • 11 mg pour les hommes adultes
  • 8 mg pour la plupart des femmes adultes

Trop de zinc peut en fait inhiber le fonctionnement du système immunitaire.

La variété est la clé d’une bonne nutrition. Manger un seul de ces aliments ne suffira pas à combattre la grippe ou d’autres infections, même si vous en mangez constamment. Faites attention à la taille des portions et à l’apport quotidien recommandé afin de ne pas consommer trop d’une seule vitamine et trop peu des autres.

Bien manger est un excellent début, et il y a d’autres choses que vous pouvez faire pour vous protéger, vous et votre famille, contre la grippe, le rhume et d’autres maladies.

Commencez par ces notions de base sur la prévention de la grippe, puis lisez ces 7 conseils pour protéger votre maison contre la grippe. Le plus important est peut-être de vous faire vacciner chaque année contre la grippe afin de vous protéger et de protéger les autres.

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