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Ces 7 aliments pourraient aider à atténuer les symptômes d’allergies saisonnières

Lorsque vous pensez à la nourriture et aux allergies, vous pouvez penser à ne pas consommer certains aliments pour éviter une réaction indésirable. Mais le lien entre les allergies saisonnières et l’alimentation se limite à quelques groupes d’aliments connus sous le nom d’aliments à réaction croisée. Les personnes souffrant d’allergies saisonnières au bouleau, à l’herbe à poux ou à l’armoise peuvent avoir des réactions aux aliments à réaction croisée.

Outre ces groupes d’aliments, les allergies saisonnières, également appelées rhume des foins ou rhinite allergique, ne surviennent qu’à certaines périodes de l’année, généralement au printemps ou en été. Elles se développent lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive aux allergènes, comme le pollen des plantes, ce qui entraîne beaucoup de congestion, d’éternuements et de démangeaisons.

Bien que le traitement comporte généralement des médicaments en vente libre, des changements de mode de vie peuvent également contribuer à atténuer vos malheurs du printemps. L’ajout de certains aliments à votre régime alimentaire pourrait en fait vous aider à soulager des symptômes tels que le nez qui coule et les yeux qui pleurent. De la réduction de l’inflammation au renforcement du système immunitaire, il existe un certain nombre de choix alimentaires qui peuvent contribuer à atténuer les mésaventures des allergies saisonnières.

Voici une liste d’aliments à essayer.

1. Gingembre

De nombreux symptômes d’allergie désagréables proviennent de problèmes inflammatoires, comme le gonflement et l’irritation des voies nasales, des yeux et de la gorge. Le gingembre peut aider à réduire ces symptômes de manière naturelle.

Depuis des milliers d’années, le gingembre est utilisé comme remède naturel pour un certain nombre de problèmes de santé, comme les nausées et les douleurs articulaires. Il a également été prouvé qu’il contient des composés phytochimiques antioxydants et anti-inflammatoires. Aujourd’hui, les experts étudient comment ces composés peuvent être utiles pour lutter contre les allergies saisonnières. Dans une étude réalisée sur des animaux en 2016, le gingembre a supprimé la production de protéines pro-inflammatoires dans le sang de souris, ce qui a permis de réduire les symptômes d’allergie.

Il ne semble pas y avoir de différence dans la capacité anti-inflammatoire du gingembre frais par rapport au gingembre séché. Ajoutez l’une ou l’autre de ces variétés pour faire des sautés, du curry, des pâtisseries ou essayez de faire du thé au gingembre.

2. Pollen d’abeille

Le pollen d’abeille n’est pas seulement la nourriture des abeilles, il est aussi comestible pour les humains ! Ce mélange d’enzymes, de nectar, de miel, de pollen de fleurs et de cire est souvent vendu comme remède contre le rhume des foins.

Les recherches montrent que le pollen d’abeille peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, antifongiques et antimicrobiennes dans l’organisme. Dans une étude animale, le pollen d’abeille a inhibé l’activation des mastocytes – une étape cruciale dans la prévention des réactions allergiques.

Quel est le meilleur type de pollen d’abeille et comment le consommer ? « Il existe des preuves qui soutiennent la consommation de pollen d’abeille local pour aider à renforcer la résistance de votre corps au pollen auquel vous êtes allergique », déclare Stephanie Van’t Zelfden, diététicienne agréée qui aide ses clients à gérer leurs allergies. « Il est important que le miel soit local afin que le pollen d’abeille contienne le même pollen local auquel votre corps est allergique ». Si possible, recherchez le pollen d’abeille sur le marché de votre agriculteur local.

Le pollen d’abeille se présente sous forme de petites boulettes, avec une saveur que certains décrivent comme douce-amère ou noisette. Il peut être consommé de manière créative en le saupoudrant sur du yaourt ou des céréales, ou en le mélangeant à un smoothie.

3. Agrumes

Alors que c’est un conte de vieilles femmes que la vitamine C empêche le rhume, il peut contribuer à réduire la durée d’un rhume et offrir des avantages aux personnes allergiques. Il a été démontré que la consommation d’aliments riches en vitamine C diminue la rhinite allergique, l’irritation des voies respiratoires supérieures causée par le pollen des plantes en fleurs.

Pendant la saison des allergies, n’hésitez donc pas à faire le plein d’agrumes riches en vitamine C comme les oranges, les pamplemousses, les citrons, les citrons verts, les poivrons doux et les baies.

4. Curcuma

Le curcuma est connu comme un anti-inflammatoire pour une bonne raison. Son ingrédient actif, la curcumine, a été associé à la réduction des symptômes de nombreuses maladies inflammatoires et pourrait contribuer à minimiser le gonflement et l’irritation causés par la rhinite allergique.

Bien que les effets du curcuma sur les allergies saisonnières n’aient pas été étudiés de manière approfondie chez l’homme, les études sur les animaux sont prometteuses. L’une d’entre elles a montré que le traitement des souris avec du curcuma réduisait leur réaction allergique.

Le curcuma peut être pris sous forme de pilules, de teintures ou de thés – ou, bien sûr, consommé dans les aliments. Que vous preniez du curcuma en complément ou que vous l’utilisiez dans votre cuisine, veillez à choisir un produit avec du poivre noir ou de la pipérine, ou associez le curcuma au poivre noir dans votre recette. Le poivre noir augmente la biodisponibilité de la curcumine jusqu’à 2 000 %.

5. Tomates

Bien que les agrumes aient tendance à obtenir toute la gloire en matière de vitamine C, les tomates sont une autre excellente source de ce nutriment essentiel. Une tomate de taille moyenne contient environ 26 % de la valeur quotidienne recommandée en vitamine C.

De plus, les tomates contiennent du lycopène, un autre composé antioxydant qui aide à réprimer l’inflammation systémique. Le lycopène est plus facilement absorbé par l’organisme lorsqu’il est cuit, alors choisissez des tomates en conserve ou cuites pour un coup de pouce supplémentaire.

6. Saumon et autres poissons gras

Un poisson par jour pourrait-il éloigner les éternuements ? Il est prouvé que les acides gras oméga-3 du poisson pourraient renforcer la résistance aux allergies et même améliorer l’asthme.

Une étude allemande de 2005 a montré que plus les personnes ont d’acides gras eicosapentaénoïques (EPA) dans leur sang, moins elles courent le risque de souffrir d’une sensibilité allergique ou de rhume des foins.

Une autre étude plus récente a montré que les acides gras aidaient à diminuer le rétrécissement des voies respiratoires qui se produit dans l’asthme et dans certains cas d’allergies saisonnières. Ces avantages proviennent probablement des propriétés anti-inflammatoires des oméga-3.

L’American Heart Association et les Dietary Guidelines for Americans recommandent aux adultes de consommer 8 onces de poisson par semaine, en particulier des poissons « gras » à faible teneur en mercure comme le saumon, le maquereau, les sardines et le thon. Pour augmenter vos chances de soulagement des allergies, efforcez-vous d’atteindre ou de dépasser cet objectif.

7. Oignons

Les oignons sont une excellente source naturelle de quercétine, un bioflavonoïde que vous avez peut-être vu se vendre seul comme complément alimentaire.

Certaines recherches suggèrent que la quercétine agit comme un antihistaminique naturel, réduisant les symptômes des allergies saisonnières. Comme les oignons contiennent également un certain nombre d’autres composés anti-inflammatoires et antioxydants, vous ne pouvez pas vous tromper en les incluant dans votre alimentation pendant la saison des allergies. (Vous voudrez peut-être simplement vous rafraîchir l’haleine par la suite).

Les oignons rouges crus ont la plus forte concentration de quercétine, suivis par les oignons blancs et les oignons verts. La cuisson réduit la teneur en quercétine des oignons, donc pour un impact maximum, mangez les oignons crus. Vous pouvez les essayer en salade, en trempette (comme le guacamole) ou en garniture de sandwich. Les oignons sont également des aliments riches en prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales saines et renforcent l’immunité et la santé.

Dernier mot

La floraison et l’épanouissement du printemps peuvent être une belle chose. Ces aliments ne sont pas destinés à remplacer un traitement contre les allergies saisonnières, mais ils peuvent vous aider dans le cadre de votre mode de vie général. Les compléments alimentaires ci-dessus peuvent vous permettre de réduire l’inflammation et la réaction allergique afin de savourer la saison, plutôt que d’éternuer pour la traverser.


Sarah Garone, NDTR, est nutritionniste, rédactrice indépendante sur la santé et blogueuse sur l’alimentation. Elle vit avec son mari et ses trois enfants à Mesa, en Arizona. Retrouvez-la en train de partager des informations terre à terre sur la santé et la nutrition et (surtout) des recettes saines sur A Love Letter to Food.

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