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Ces aliments peuvent augmenter votre risque d’Alzheimer

Part sur PinterestSucre, aliments hautement transformés et féculents peuvent augmenter le risque de développer la maladie d’Alzheimer. Getty Images

  • Un régime alimentaire mélangeant des snacks sucrés, des féculents et de la viande transformée peut augmenter de manière significative le risque de développer la maladie d’Alzheimer.
  • L’étude a porté sur plus de 200 personnes d’une moyenne d’âge de 78 ans atteintes de démence et les a comparées à un groupe de 418 personnes de la même tranche d’âge ne souffrant pas de cette maladie.
  • Ce n’est pas la quantité de nourriture « malsaine » qui semble augmenter le risque de démence, mais plutôt l’absence d’autres aliments plus sains.

Les chercheurs ont découvert que ce n’est pas seulement ce que vous mangez, mais aussi la façon dont les aliments sont combinés qui peut augmenter votre risque d’Alzheimer et d’autres formes de démence.

Une nouvelle étude suggère que le mélange d’en-cas sucrés, de féculents et de viande transformée pourrait augmenter de manière significative le risque de développer la maladie d’Alzheimer. Les résultats sont publiés dans Neurology, la revue médicale de l’Académie américaine de neurologie.

« Les personnes qui ont développé une démence étaient plus susceptibles de combiner des viandes hautement transformées avec des féculents comme les pommes de terre, l’alcool, et des en-cas comme les biscuits et les gâteaux », a déclaré à Healthline l’auteur de l’étude, Cecilia Samieri, docteur de l’Université de Bordeaux en France. « Bien qu’elle ne soit pas consommée en plus grande quantité, la viande transformée est apparue très centrale dans leur régime alimentaire, c’est-à-dire liée à de nombreux aliments ».

L’étude a porté sur plus de 200 personnes d’une moyenne d’âge de 78 ans atteintes de démence et les a comparées à un groupe de 418 personnes de la même tranche d’âge ne souffrant pas de cette maladie.

Tous les participants ont passé un examen médical tous les 2 ou 3 ans et ont rempli des questionnaires sur l’alimentation en notant les aliments qu’ils ont consommés et leur fréquence au cours des 5 dernières années.

Les chercheurs ont analysé les données des questionnaires alimentaires pour comparer les aliments fréquemment consommés par les personnes atteintes et non atteintes de démence.

Samieri souligne qu’ils ne pouvaient tirer de conclusions qu’à partir d’une fourchette d’âge étroite.

« La principale limite est l’utilisation d’une seule enquête alimentaire », a-t-elle déclaré. « Nous savons que l’alimentation au fil du temps, à partir du milieu de la vie et probablement même avant, influence probablement le risque de maladies cérébrales plus tard dans la vie. Ici, nous avons eu une évaluation du régime alimentaire après 65 ans seulement ».

De plus, ce n’est pas la quantité d’aliments « malsains » qui semble augmenter le risque de démence, mais plutôt le fait de ne pas manger d’autres aliments plus sains, qui suggère les résultats.

Samieri a souligné que dans ce genre d’étude, on part du principe que « le régime alimentaire que les gens adoptent à cet âge est une bonne représentation du régime suivi au cours des années précédant l’entretien ».

Une autre limite est que les régimes alimentaires n’ont été enregistrés qu’une seule fois, des années avant le début de la démence, de sorte que les changements de régime au fil du temps étaient inconnus.

Samieri a ajouté que ceux qui n’ont pas développé de démence étaient plus susceptibles d’avoir un régime alimentaire très diversifié, comprenant des aliments plus sains, tels que des fruits et légumes, des fruits de mer, de la volaille ou de la viande.

Cependant, cette étude ne révèle pas pourquoi certains aliments pourraient augmenter le risque de démence.

« C’est une tendance très positive pour la recherche d’examiner les multiples facteurs et les interrelations entre les comportements, comme l’alimentation, qui se produisent dans la vie réelle », a déclaré le Dr Nancy K. Lonsdorf, médecin en médecine intégrative située à San Diego, Californie, et auteur de « The Healthy Brain Solution for Women Over 40 ».

La recherche du seul « ingrédient actif » est artificielle et conduit à des informations très étroites, et souvent trompeuses, d’une valeur pratique limitée. Nous avons besoin d’un plus grand nombre de recherches de ce type dans la prévention de la démence, ainsi que dans tous les domaines de la santé », a-t-elle ajouté.

Selon M. Samieri, le résultat de cette étude est que la promotion d’une alimentation saine et diversifiée, plutôt que des régimes « centrés sur les viandes transformées et les aliments malsains », pourrait réduire le risque de développer une démence. Elle estime que ces résultats sont suffisamment significatifs pour mériter d’être confirmés par un essai contrôlé randomisé.

« La manière dont les aliments sont consommés, et non pas seulement la quantité consommée, peut être importante pour la prévention de la démence », a conclu M. Samieri. « Les mauvaises habitudes alimentaires et les grignotages étaient évidents des années avant le diagnostic de la démence dans notre cohorte. En revanche, des régimes alimentaires diversifiés et sains semblent diminuer le risque de développer une démence ».

Le Dr Marc Agronin, chercheur sur la maladie d’Alzheimer et auteur de « The Dementia Caregiver », a expliqué qu’une règle de base est que « ce qui est bon pour votre cœur est bon pour votre cerveau ».

« Ce que nous mangeons au cours de notre vie a un impact considérable sur notre santé et sur le risque de contracter de nombreuses maladies, notamment la démence », a déclaré M. Agronin.

Il a déclaré qu’un régime alimentaire axé sur des aliments sains peut aider. Ces aliments comprennent :

  • huiles d’olive et de noix
  • fruits et légumes
  • céréales complètes et légumineuses
  • des sucres et des viandes rouges moins transformés

Manger sainement est essentiel pour contrôler le poids, le glucose et le cholestérol, qui sont des facteurs de risque clés pour la santé cardiovasculaire et cérébrovasculaire.

Selon M. Lonsdorf, « la recherche sur l’alimentation globale en est encore à ses débuts, mais les éléments suivants sont associés à un risque moindre : le régime méditerranéen, le régime DASH (régime anti-hypertension), le régime MIND (combinaison de ces deux régimes) et le régime anti-inflammatoire ».

L’intervention méditerranéenne DASH pour le retard neurodégénératif ou régime MIND est une combinaison de régimes méditerranéens et antihypertenseurs.

« Le seul régime alimentaire dont il a été démontré qu’il est associé de manière fiable à un certain degré de réduction du risque de maladie d’Alzheimer est le régime MIND, qui combine des régimes méditerranéens et des régimes anti-hypertenseurs », a déclaré M. Agronin, qui est également vice-président principal chargé de la santé comportementale et médecin en chef de l’Institut MIND de la santé juive de Miami. « Ce régime combiné a été associé à un déclin cognitif moindre et à un risque plus faible de MA lorsqu’il est suivi de façon modérée ou stricte ».

Bien qu’Agronin ait averti que même des recherches telles que celle concernant le régime MIND ne montrent qu’une association avec des avantages pour le cerveau et non une causalité réelle.

De nouvelles recherches montrent que ce n’est pas seulement ce que vous mangez, mais aussi la façon dont vous combinez certains aliments qui peut augmenter votre risque de développer la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de démence à un âge plus avancé.

Les aliments les plus fortement associés à ce risque étaient les collations sucrées, l’alcool, les viandes transformées et les féculents comme les pommes de terre.

Les experts affirment que le seul régime alimentaire associé de manière fiable à un degré de réduction du risque d’Alzheimer ou de démence est le régime méditerranéen-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND), qui est une combinaison du régime méditerranéen et du régime antihypertenseur.

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