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Comment couper un ananas : 6 méthodes simples

Ananas (Ananas comosus) est un fruit tropical très apprécié, au goût sucré et à l’aspect extérieur piquant.

Il est riche en nutriments et en composés bénéfiques qui peuvent réduire l’inflammation et combattre la maladie. C’est également une excellente source de broméline, qui peut faciliter la digestion, renforcer la santé immunitaire et réduire les symptômes de l’arthrite (1, 2, 3, 4, 5).

De plus, on pense que cette enzyme accélère la récupération après une opération ou un exercice physique intense – et peut même protéger contre certains types de cancers (6, 7, 8).

Cependant, les ananas ont une écorce notoirement dure et peuvent être difficiles à couper et à préparer.

Voici 6 façons simples de couper un ananas.

Pour préparer un ananas, il faut d’abord enlever sa peau et sa couronne feuillue et pointue.

Pour ce faire, posez votre ananas sur le côté. Après avoir coupé la couronne et la base, levez le fruit et coupez la peau en bandes de 1/2 pouce (1,25 cm), en tranchant de haut en bas.

Ce processus expose plusieurs cercles bruns et fermes, appelés les yeux.

Comme les yeux sont immangeables, vous devrez découper une tranchée en forme de V pour chaque rangée d’yeux, puis arracher cette tranchée pour les retirer.

Vous pouvez également couper un peu plus profondément dans le fruit lorsque vous enlevez la peau, mais cela gaspillera une partie de la délicieuse chair.

Enfin, posez l’ananas sur le côté et coupez-le en tranches épaisses. Celles-ci constituent un excellent en-cas à elles seules, mais peuvent également être grillées ou cuites au barbecue avec un peu de cannelle ou de muscade.

Résumé L’ananas peut être coupé en tranches en enlevant d’abord la couronne, la couenne et les yeux, puis en le coupant à l’épaisseur souhaitée.

Les anneaux d’ananas sont débarrassés du noyau dur du fruit.

Le noyau traverse le centre du fruit et a tendance à être fibreux, ce que certains n’aiment pas.

Pour créer des anneaux, retirez les parties non comestibles comme indiqué ci-dessus et coupez les fruits en tranches qui ressemblent à des disques circulaires. Ensuite, utilisez un couteau ou un vide-pomme pour enlever le noyau.

Les anneaux peuvent être facilement grillés ou cuits au four, et peuvent aussi être utilisés pour le gâteau renversé.

Résumé Les anneaux d’ananas peuvent être fabriqués en coupant le fruit en disques et en utilisant un couteau ou un vide-pomme pour enlever le noyau du fruit.

Les harpons à l’ananas sont un parfait en-cas sur le pouce. Vous pouvez les manger crues, les tremper dans du yaourt ou les embrocher pour les faire griller.

Pour créer des lances, commencez par enlever la couronne, la peau et les yeux de votre ananas en utilisant l’une des méthodes décrites ci-dessus.

Ensuite, levez le fruit et coupez-le en deux, puis en quatre. Posez chaque quartier sur le côté et coupez le noyau. Enfin, coupez les quartiers restants dans le sens de la longueur pour en faire des harpons.

Résumé Pour créer des ananas en tige, il faut enlever les parties non comestibles du fruit, le couper verticalement en quatre longs quartiers, puis enlever le noyau et le couper dans le sens de la longueur en longues bandes.

Les morceaux d’ananas peuvent être un excellent ajout aux desserts et aux smoothies ou une simple garniture sur du gruau, des crêpes ou du yaourt.

Commencez par suivre les étapes de fabrication des ananas en forme de lance, puis coupez-les en petits morceaux.

Vous pouvez également utiliser un vide-ananas pour simplifier ce processus. Après avoir retiré la couronne, placez le carottier sur le centre du fruit, appuyez et tournez la poignée jusqu’à ce que votre appareil atteigne la base.

Enfin, il faut le dérouler pour extraire la spirale d’ananas évidée avant de le couper en morceaux.

Résumé Faites des morceaux d’ananas en coupant les tiges d’ananas en plus petits morceaux. Vous pouvez également utiliser un vide-ananas pour simplifier ce processus.

Si vous avez un ananas très mûr, vous pourrez peut-être arracher des morceaux de la taille d’une bouchée au lieu de le couper avec un couteau.

L’ananas est techniquement un fruit multiple, car il est composé de plusieurs fruits individuels qui fusionnent pour former un tout. Ce sont ces spécimens individuels qui créent les sections hexagonales visibles sur l’écorce du fruit (9).

Avec un fruit très mûr, il peut être possible de faire sortir chaque section individuelle en utilisant seulement vos doigts.

Au lieu de couper la couronne, il faut l’enlever en coupant le long du périmètre des segments supérieurs. Ensuite, utilisez votre pouce pour appliquer une pression sur chaque hexagone, en repoussant chaque fruit séparé avec vos doigts.

Cette méthode a tendance à être plus désordonnée et plus exigeante en main-d’œuvre, mais elle constitue une option intéressante.

Résumé Il est possible de découper un ananas très mûr en utilisant seulement les doigts, bien que ce processus puisse être compliqué.

Les bateaux à ananas sont un bateau visuellement attrayant pour les salades de fruits, le yaourt glacé et même les plats salés comme le riz frit et les sautés.

Commencez par coucher votre ananas sur le côté, en essayant de trouver l’angle le plus stable pour que le fruit puisse reposer relativement à plat.

Ensuite, coupez une couche de 2,5 à 5 cm du côté opposé du fruit sans enlever la couronne. Ensuite, coupez autour – mais pas à travers – l’écorce.

Couper la chair en cubes et les retirer à l’aide d’une grande cuillère. Il vous restera un ananas en barque que vous pourrez remplir avec le plat de votre choix.

Résumé Pour faire un ananas en bateau, il faut enlever une fine tranche longitudinale de l’écorce et en extraire la chair. Vous pouvez ensuite remplir ce bateau tropical avec un repas, une collation ou un dessert.

Les ananas entiers et mûrs peuvent être conservés à température ambiante mais doivent être consommés dans un délai de 1 à 2 jours. Essayez de reposer votre ananas sur le côté, en retournant le fruit chaque jour, pour éviter que son jus ne s’accumule au fond (10).

Vous pouvez également conserver un ananas mûr dans un sac en plastique dans votre réfrigérateur. Cela prolongera sa durée de conservation à près d’une semaine.

Les ananas coupés en tranches ou en dés doivent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommés dans les 3 à 5 jours. Si votre ananas commence à sentir la fermentation, il n’est plus bon.

En outre, vous pouvez congeler des ananas coupés dans des récipients résistant à la congélation pendant 12 mois au maximum (11).

Résumé Les ananas mûrs doivent être consommés dans un délai de 1 à 2 jours. Vous pouvez prolonger sa durée de conservation en le réfrigérant ou en le congelant.

L’ananas est un délicieux fruit tropical qui offre de nombreux bienfaits pour la santé.

Bien que leur aspect extérieur dur et piquant puisse sembler imposant, ces fruits sont faciles à couper après avoir retiré les parties non comestibles. Pour simplifier le processus, vous pouvez même utiliser un appareil appelé « vide-ananas ».

Essayez plusieurs méthodes pour voir celles qui vous conviennent le mieux.

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