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Le collagène peut-il être végétalien ? Avantages, comment l’obtenir, conseils diététiques et plus

Vous avez probablement déjà entendu parler des suppléments de collagène et de votre peau. Mais le battage médiatique est-il vraiment si prometteur ? Après tout, la recherche a mis en évidence les avantages et les inconvénients des compléments de collagène – et pour de nombreuses personnes soucieuses de leur beauté, le collagène n’est pas végétalien.

C’est parce que le collagène, une protéine que l’on trouve surtout dans les cheveux, la peau, les ongles, les os et les ligaments, provient principalement de sources animales, comme le bœuf ou le poisson.

Mais la science a découvert un moyen de fabriquer du collagène végétalien. Nous sommes ici pour répondre exactement à la question de savoir comment cela fonctionne et comment il est concurrentiel.

Au lieu de s’approvisionner auprès des animaux, le collagène peut maintenant être fabriqué en utilisant des levures et des bactéries génétiquement modifiées.

Les chercheurs ont découvert que la bactérie P. pastoris, en particulier, est le plus efficace et le plus couramment utilisé pour le génie génétique du collagène de haute qualité.

Pour produire du collagène, quatre gènes humains qui codent pour le collagène sont ajoutés à la structure génétique des microbes. Une fois les gènes en place, la levure ou les bactéries commencent alors à produire des éléments constitutifs du collagène humain.

La pepsine, une enzyme digestive, est ajoutée pour aider à structurer les éléments constitutifs en molécules de collagène ayant la structure exacte du collagène humain.

Une fois ce processus terminé, vous avez du collagène végétalien !

La possibilité de fabriquer du collagène sûr et peu coûteux à partir de microbes plutôt que d’animaux a de nombreuses applications prometteuses pour la santé humaine.

1. Une réduction potentielle des coûts pour les consommateurs

L’utilisation de levures ou de bactéries pour produire du collagène est rentable et très évolutive dans un environnement de laboratoire. Bien qu’il ne s’agisse pas encore d’un produit de masse, cette méthode pourrait permettre de réduire le coût du collagène pour tous les consommateurs et de le rendre largement disponible pour diverses utilisations, des traitements médicaux aux compléments.

2. Un risque d’allergies plus faible

Bien que le plus grand avantage soit qu’aucun animal ne soit blessé, il existe d’autres avantages au collagène végétalien, en particulier pour les personnes qui peuvent avoir des allergies.

Par exemple, on s’inquiète du risque de transmission de maladies par le collagène d’origine animale. Le collagène par l’intermédiaire de microbes éliminerait ce problème potentiel car il est produit dans un environnement contrôlé où les allergènes courants ou d’autres substances nocives peuvent être éliminés.

3. Un profil de sécurité plus élevé pour les produits

Le cadre contrôlé en laboratoire permet aux fabricants d’améliorer le profil de sécurité. Si la source est facilement traçable, cela en fait un produit plus sûr pour tous les consommateurs.

4. Une disponibilité accrue et moins chère pour les procédures médicales

Cette technologie présente de nombreux avantages médicaux potentiels, car le collagène est utilisé pour bien plus que de simples compléments alimentaires.

La capacité à modifier génétiquement le collagène de manière sûre et efficace peut être bénéfique pour de nombreuses procédures médicales. Le collagène est couramment utilisé :

  • en dermatologie pour les sutures
  • pour stimuler la croissance de la peau et des tissus
  • pour favoriser la cicatrisation des plaies

Il peut également servir de vecteur pour l’administration de médicaments ou pour certains traitements de tumeurs.

5. Les avantages de la beauté pour les végétaliens

La majorité des suppléments de collagène sur le marché sont d’origine animale, ce qui signifie que les personnes qui mènent un mode de vie respectueux de l’environnement ou des végétaux ne peuvent pas accéder à ces produits.

Avec les options végétaliennes disponibles, ils peuvent maintenant prendre du collagène pour potentiellement aider à réduire l’apparence des rides et stimuler leur corps à produire plus de collagène naturellement tout en soutenant la santé articulaire et digestive.

Mais la science continue de se développer autour de ces produits et applications, de sorte qu’à l’heure actuelle, la plupart des promesses concernant les compléments alimentaires peuvent encore être considérées comme du battage publicitaire.

Actuellement, le collagène végétalien est difficile à obtenir. La plupart des entreprises vendent des « boosters de collagène » sous forme de suppléments.

Ces boosters contiennent diverses vitamines et minéraux, tels que la vitamine C et le zinc dont le corps a besoin pour fabriquer du collagène.

Certains peuvent également inclure des extraits de plantes et des herbes qui contribuent également à stimuler la production de collagène.

Vous pouvez ajouter ces vitamines et minéraux dans votre alimentation, au lieu d’un supplément, pour vous aider à satisfaire vos besoins en acides aminés. Les acides aminés les plus abondants dans le collagène sont la glycine, la lysine et la proline.

Les aliments d’origine végétale riches en ces trois acides aminés sont notamment

  • produits à base de soja : tempeh, tofu et protéines de soja
  • haricots noirs
  • haricots rouges
  • de nombreuses autres légumineuses
  • les graines : en particulier la citrouille, la courge, le tournesol et le chia
  • noix : pistache, arachide et noix de cajou

Une autre façon de profiter des avantages du collagène en tant que végétalien est de prendre des suppléments d’acides aminés individuels. C’est ce que vendent de nombreuses entreprises favorables aux végétaliens à la place des compléments de collagène pur.

Le vrai collagène végétalien est encore à venir, mais comme le burger Impossible, nous avons le sentiment qu’il va se répandre dans les magasins près de chez nous, plus vite que nous le pensons.


Ana Reisdorf a 11 ans d’expérience en tant que diététicienne. Elle se passionne pour le partage à grande échelle d’informations nutritionnelles fondées sur des données probantes par le biais de ses écrits. Lorsqu’elle n’est pas à son ordinateur portable, on peut la trouver en train de se disputer avec ses garçons turbulents et d’aimer la vie à Nashville, dans le Tennessee.

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