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Le vinaigre de cidre de pomme aide-t-il à lutter contre le diabète ?

Le diabète de type 2 est une maladie chronique évitable qui affecte la façon dont votre corps contrôle le sucre (glucose) dans votre sang.

Les médicaments, le régime alimentaire et l’exercice physique sont les traitements habituels. Mais des études récentes attestent d’un produit que l’on trouve également dans la plupart des armoires de cuisine : le vinaigre de cidre de pomme.

Environ un Américain sur dix souffre de diabète de type 2, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Si le vinaigre de cidre de pomme a le potentiel d’être un traitement naturel, ce serait en effet une bonne nouvelle.

Si un certain nombre d’études ont examiné le lien entre le vinaigre de cidre de pomme et la gestion de la glycémie, elles sont généralement peu nombreuses et les résultats varient.

« Plusieurs petites études ont été menées pour évaluer les effets du vinaigre de cidre de pomme, et les résultats sont mitigés », a déclaré le Dr Maria Peña, endocrinologue à New York.

« Par exemple, une petite étude réalisée sur des rats a montré que le vinaigre de cidre de pomme aidait à faire baisser les niveaux de LDL et d’A1C. Mais la limite de cette étude est qu’elle n’a été faite que sur des rats, pas sur des humains », a-t-elle déclaré.

Des recherches menées en 2004 ont montré que la prise de 20 grammes (équivalent à 20 ml) de vinaigre de cidre de pomme dilué dans 40 ml d’eau, avec 1 cuillère à café de saccharine, pouvait faire baisser la glycémie après les repas.

Une autre étude, celle-ci de 2007, a montré que la prise de vinaigre de cidre de pomme avant le coucher aidait à modérer la glycémie au réveil.

Mais les deux études étaient de petite envergure, ne portant respectivement que sur 29 et 11 participants.

Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de recherches sur l’impact du vinaigre de cidre de pomme sur le diabète de type 1, une petite étude en 2010 a conclu qu’il pourrait aider à réduire l’hyperglycémie.

Une méta-analyse de six études et de 317 patients atteints de diabète de type 2 conclut que le vinaigre de cidre de pomme a des effets bénéfiques sur la glycémie à jeun et l’HbA1c.

« Le message à retenir est que tant qu’un vaste essai de contrôle randomisé n’aura pas été réalisé, il sera difficile de déterminer les véritables avantages de la consommation de vinaigre de cidre de pomme », a-t-elle déclaré.

Le vinaigre de cidre de pomme biologique, non filtré et cru est généralement le meilleur choix. Il peut être trouble et contiendra davantage de bactéries bénéfiques.

Cette chaîne nuageuse d’acides en toile d’araignée est appelée la mère de la culture du vinaigre. Elle est ajoutée au cidre ou à d’autres liquides pour démarrer la fermentation du vinaigre et se trouve dans les vinaigres de haute qualité.

Le vinaigre de cidre de pomme est considéré comme sûr, donc si vous êtes diabétique, il vaut peut-être la peine d’essayer.

Peña suggère de diluer une cuillère à café de vinaigre dans un verre d’eau pour diminuer l’irritation de l’estomac et les dommages aux dents, et met en garde les personnes qui cherchent une panacée.

Les gens devraient se méfier de toute « solution rapide » ou « solution miracle » à leurs besoins de santé, car ces suggestions ne sont généralement pas étayées par des preuves solides et peuvent faire plus de mal que de bien », déclare Mme Peña.

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En fin de compte, la manière la plus efficace de prévenir et de gérer le diabète est de suivre un régime alimentaire équilibré comprenant des glucides sains et suffisamment de protéines et de graisses saines.

Il est important de comprendre l’impact des glucides sur votre glycémie et de limiter la consommation de glucides raffinés et transformés, tels que les aliments avec du sucre ajouté.

Optez plutôt pour des glucides fibreux et à forte densité nutritionnelle, comme les fruits et les légumes. Contrairement aux recommandations passées, les céréales complètes peuvent également être incluses dans les aliments pour les personnes souffrant de maladies rénales, car on sait maintenant que le phosphore est mal absorbé.

L’augmentation de l’activité physique peut également avoir un impact positif sur la gestion du taux de sucre dans le sang.

La Peña recommande la solution, soutenue par la recherche, d’une alimentation saine et d’un exercice régulier.

Obtenez des conseils utiles sur la forme physique pour les personnes atteintes de diabète.

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