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Les 15 meilleurs aliments à manger quand on est malade

Hippocrate l’a dit, « Que la nourriture soit ta médecine, et que la médecine soit ta nourriture. »

Il est vrai que la nourriture peut faire beaucoup plus que fournir de l’énergie.

Et lorsque vous êtes malade, il est plus important que jamais de manger les bons aliments.

Certains aliments ont des propriétés puissantes qui peuvent soutenir votre corps pendant qu’il lutte contre une maladie.

Ils peuvent soulager certains symptômes et même vous aider à guérir plus rapidement.

Ce sont les 15 meilleurs aliments à manger quand on est malade.

La soupe au poulet est recommandée comme remède contre le rhume depuis des centaines d’années – et pour de bonnes raisons (1).

C’est une source facile à consommer de vitamines, de minéraux, de calories et de protéines, qui sont des nutriments dont votre corps a besoin en plus grande quantité lorsque vous êtes malade (2).

La soupe de poulet est également une excellente source de liquides et d’électrolytes, tous deux nécessaires à l’hydratation si vous vous rendez fréquemment aux toilettes.

Votre corps aura également besoin d’encore plus de liquides si vous avez de la fièvre (3).

De plus, une étude a montré que la soupe de poulet était plus efficace pour éliminer le mucus nasal que tout autre liquide étudié. Cela signifie que c’est un décongestionnant naturel, peut-être en partie parce qu’il dégage de la vapeur chaude (4).

Une autre raison de cet effet est que le poulet contient l’acide aminé cystéine. La N-acétyl-cystéine, une forme de cystéine, décompose le mucus et a des effets antiviraux, anti-inflammatoires et antioxydants (5, 6).

La soupe de poulet inhibe également l’action des neutrophiles, qui sont des globules blancs pouvant provoquer des symptômes tels que la toux et la congestion nasale.

La capacité de la soupe de poulet à inhiber ces cellules pourrait expliquer en partie pourquoi elle est si efficace contre certains symptômes du rhume et de la grippe (1).

En résumé : La soupe de poulet est une bonne source de liquides, de calories, de protéines, de vitamines et de minéraux. C’est aussi un décongestionnant naturel et peut bloquer les cellules qui provoquent la toux et la congestion nasale.

Tout comme la soupe au poulet, les bouillons sont d’excellentes sources d’hydratation lorsque vous êtes malade.

Elles sont pleines de saveur et peuvent contenir des calories, des vitamines et des minéraux tels que le magnésium, le calcium, l’acide folique et le phosphore (7, 8).

Si vous les buvez à chaud, les bouillons ont aussi le merveilleux avantage d’agir comme un décongestionnant naturel grâce à la vapeur chaude (4).

Boire du bouillon est un bon moyen de rester hydraté, et les riches saveurs peuvent vous aider à vous sentir satisfait. Cela est particulièrement utile si votre estomac est instable et que vous ne pouvez pas retenir les aliments solides.

Si vous êtes sensible au sel et que vous achetez du bouillon au magasin, assurez-vous d’acheter une variété à faible teneur en sodium car la plupart des bouillons sont très riches en sel.

Si vous préparez un bouillon à partir de zéro, il peut présenter encore plus d’avantages, notamment une teneur plus élevée en calories, en protéines et en nutriments.

De nombreuses personnes s’extasient sur les bienfaits du bouillon d’os et affirment qu’il possède de nombreuses propriétés curatives, bien qu’il n’existe actuellement aucune étude sur ses avantages (8).

Lisez cet article pour plus d’informations sur le bouillon d’os.

En résumé : Boire du bouillon est une façon délicieuse et nutritive de rester hydraté, et il agit également comme un décongestionnant naturel lorsqu’il est chaud.

L’ail peut apporter toutes sortes de bienfaits pour la santé.

Elle est utilisée comme plante médicinale depuis des siècles et a démontré des effets antibactériens, antiviraux et antifongiques (9, 10).

Elle peut également stimuler le système immunitaire (11).

Peu d’études humaines de qualité ont exploré les effets de l’ail sur le rhume ou la grippe, mais certaines ont trouvé des résultats prometteurs.

Une étude a montré que les personnes qui prenaient de l’ail tombaient moins souvent malades. Dans l’ensemble, le groupe ayant pris de l’ail a passé environ 70 % moins de jours malades que le groupe placebo (12).

Dans une autre étude, les personnes prenant de l’ail non seulement tombaient moins souvent malades, mais elles se rétablissaient en moyenne 3,5 jours plus vite que le groupe placebo (13).

En outre, plusieurs études ont montré que les suppléments d’extrait d’ail vieilli peuvent renforcer la fonction immunitaire et diminuer la gravité des rhumes et de la grippe (14).

L’ajout d’ail dans la soupe ou le bouillon de poulet peut à la fois ajouter de la saveur et rendre ces produits encore plus efficaces pour combattre les symptômes du rhume ou de la grippe.

Plus de détails ici : Comment l’ail combat les rhumes et la grippe.

En résumé : L’ail peut combattre les bactéries, les virus et stimuler le système immunitaire. Il vous aide à éviter les maladies et à vous rétablir plus rapidement lorsque vous tombez malade.

Rester bien hydraté est l’une des choses les plus importantes que vous puissiez faire quand vous êtes malade.

L’hydratation est particulièrement importante lorsque vous avez de la fièvre, que vous transpirez beaucoup ou que vous avez des vomissements ou de la diarrhée, ce qui peut vous faire perdre beaucoup d’eau et d’électrolytes.

L’eau de coco est la boisson parfaite à siroter quand on est malade.

En plus d’être sucrée et savoureuse, elle contient du glucose et les électrolytes nécessaires à la réhydratation.

Des études montrent que l’eau de coco aide à se réhydrater après l’exercice physique et les cas de diarrhée légère. Elle provoque également moins de malaises à l’estomac que des boissons similaires (15, 16, 17).

En outre, plusieurs études sur les animaux ont révélé que l’eau de coco contient des antioxydants qui peuvent combattre les dommages oxydatifs et peuvent également améliorer le contrôle de la glycémie (18, 19, 20, 21).

Cependant, une étude a montré qu’elle provoque plus de ballonnements que les autres boissons à base d’électrolytes. Il peut être judicieux de commencer lentement si vous n’avez jamais essayé (22).

En résumé : L’eau de coco a une saveur douce et délicieuse. Elle fournit les liquides et les électrolytes dont vous avez besoin pour rester hydraté pendant la maladie.

Le thé est le remède préféré pour de nombreux symptômes associés au rhume et à la grippe.

Tout comme la soupe au poulet, le thé chaud agit comme un décongestionnant naturel, aidant à dégager les sinus du mucus. Notez que le thé doit être chaud pour agir comme décongestionnant, mais il ne doit pas être si chaud qu’il irrite davantage votre gorge (4).

Vous n’avez pas à vous inquiéter de la déshydratation du thé. Bien que certains thés contiennent de la caféine, les quantités sont bien trop faibles pour provoquer une perte d’eau accrue (23).

Cela signifie que siroter du thé tout au long de la journée est un excellent moyen de vous aider à rester hydraté tout en soulageant la congestion.

Le thé contient également des polyphénols, qui sont des substances naturelles présentes dans les plantes et qui peuvent avoir un grand nombre de bienfaits pour la santé. Ceux-ci vont de l’action antioxydante et anti-inflammatoire aux effets anticancéreux (24, 25, 26, 27).

Les tanins sont un des types de polyphénols que l’on trouve dans le thé. En plus d’agir comme antioxydants, les tanins ont également des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques (28).

Une étude sur les rats a montré que l’acide tannique du thé noir pouvait diminuer la quantité d’un type de bactérie commun qui se développe dans la gorge (29).

Dans une autre étude, le thé à l’hibiscus a réduit la croissance de la grippe aviaire dans un tube à essai. Le thé à l’échinacée a également réduit la durée des symptômes du rhume et de la grippe (30, 31).

En outre, plusieurs types de thés spécialement développés pour soulager la toux ou les douleurs de la gorge se sont avérés efficaces dans des études cliniques (32, 33).

Tous ces effets font du thé une part importante de votre alimentation lorsque vous êtes malade.

En résumé : Le thé est une bonne source de fluides et agit comme un décongestionnant naturel lorsqu’il est chaud. Le thé noir peut diminuer la croissance des bactéries dans la gorge, et le thé à l’échinacée peut raccourcir la durée du rhume ou de la grippe.

Le miel a de puissants effets antibactériens, probablement en raison de sa forte teneur en composés antimicrobiens.

En fait, elle a des effets antibactériens si puissants qu’elle était utilisée dans les pansements par les anciens Égyptiens, et qu’elle est encore utilisée à cette fin aujourd’hui (34, 35, 36, 37, 38).

Certaines preuves suggèrent que le miel peut également stimuler le système immunitaire (38).

Ces seules qualités font du miel un excellent aliment à consommer en cas de maladie, surtout si vous avez un mal de gorge causé par une infection bactérienne.

De nombreuses études montrent que le miel supprime la toux chez les enfants. Cependant, il faut se rappeler que le miel ne doit pas être donné aux enfants de moins de 12 mois (39, 40, 41, 42, 43).

Mélangez environ une demi-cuillère à café (2,5 ml) de miel avec un verre de lait chaud, de l’eau ou une tasse de thé. Il s’agit d’une boisson hydratante, antitussive et antibactérienne (43).

En résumé : Le miel a des effets antibactériens et stimule le système immunitaire. Il peut également aider à soulager la toux chez les enfants de plus de 12 mois.

Le gingembre est probablement mieux connu pour ses effets anti-nausée.

Il a également été démontré qu’il soulage efficacement les nausées liées à la grossesse et au traitement du cancer (44, 45, 46, 47).

De plus, le gingembre agit de la même manière que les anti-inflammatoires non stéroïdiens. Il a également démontré des effets antioxydants, antimicrobiens et anticancéreux (44, 48).

Ainsi, si vous avez des nausées ou des vomissements, le gingembre est le meilleur aliment disponible pour soulager ces symptômes. Même si vous n’avez pas de nausées, les nombreux autres effets bénéfiques du gingembre en font l’un des aliments les plus appréciés lorsque vous êtes malade.

Utilisez du gingembre frais pour cuisiner, faites infuser du thé au gingembre ou achetez du soda au gingembre au magasin pour profiter de ces bienfaits. Assurez-vous simplement que ce que vous utilisez contient du vrai gingembre ou de l’extrait de gingembre, et pas seulement de l’arôme de gingembre.

En résumé : Le gingembre est très efficace pour soulager les nausées. Il a également des effets anti-inflammatoires et antioxydants.

Les aliments épicés comme les piments contiennent de la capsaïcine, qui provoque une sensation de chaleur et de brûlure lorsqu’on la touche.

Lorsqu’elle est suffisamment concentrée, la capsaïcine peut avoir un effet désensibilisant et est souvent utilisée dans des gels et des patchs anti-douleur (49).

De nombreuses personnes rapportent que la consommation d’aliments épicés provoque un écoulement nasal, ce qui brise le mucus et dégage les sinus.

Bien que peu d’études aient testé cet effet, la capsaïcine semble diluer le mucus, le rendant plus facile à expulser. Les sprays nasaux de capsaïcine ont été utilisés avec de bons résultats pour soulager la congestion et les démangeaisons (50, 51, 52).

Cependant, la capsaïcine stimule également le mucus productionIl se peut donc que vous vous retrouviez avec un nez qui coule au lieu d’un nez en peluche (51).

Le soulagement de la toux peut être un autre avantage de la capsaïcine. Une étude a montré que la prise de capsules de capsaïcine améliorait les symptômes des personnes souffrant d’une toux chronique en les rendant moins sensibles aux irritations (53).

Cependant, pour obtenir ces résultats, vous devrez probablement manger des aliments épicés quotidiennement pendant plusieurs semaines.

En outre, ne tentez rien de piquant si vous avez déjà des maux d’estomac. Les aliments épicés peuvent provoquer des ballonnements, des douleurs et des nausées chez certaines personnes (54).

En résumé : Les aliments épicés contiennent de la capsaïcine, qui peut aider à briser le mucus mais aussi stimuler la production de mucus. Elle peut être efficace pour soulager la toux causée par une irritation.

Les bananes sont un aliment très apprécié quand on est malade.

Ils sont faciles à mâcher et ont un goût fade, mais fournissent également une quantité décente de calories et de nutriments.

Pour ces raisons, ils font partie du régime BRAT (bananes, riz, compote de pommes, toasts) qui est souvent recommandé en cas de nausées (55).

Un autre grand avantage des bananes est la fibre soluble qu’elles contiennent. Si vous avez la diarrhée, les bananes sont l’un des meilleurs aliments que vous pouvez manger car les fibres peuvent aider à soulager la diarrhée (56, 57, 58).

En fait, certains hôpitaux utilisent des flocons de banane pour traiter les patients atteints de diarrhée (59).

En résumé : Les bananes sont une bonne source de calories et de nutriments. Elles peuvent également aider à soulager les nausées et la diarrhée.

Comme les bananes, le gruau est fade et facile à manger tout en fournissant les calories, les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin quand vous êtes malade.

Il contient également des protéines – environ 5 grammes dans une demi-tasse (60).

Le gruau présente d’autres avantages importants pour la santé, notamment la stimulation du système immunitaire et l’amélioration du contrôle du sucre dans le sang (61).

Une étude sur les rats a également montré que le bêta-glucane, un type de fibre présent dans l’avoine, aidait à réduire l’inflammation dans l’intestin. Cela pourrait aider à soulager des symptômes tels que les crampes intestinales, les ballonnements et la diarrhée (62).

Cependant, évitez d’acheter des flocons d’avoine artificiellement aromatisés avec beaucoup de sucre ajouté. Ajoutez plutôt une petite quantité de miel ou de fruits pour obtenir encore plus de bienfaits.

En résumé : Le gruau est une bonne source de nutriments et il est facile à manger. Il peut stimuler votre système immunitaire, améliorer le contrôle du sucre dans le sang et diminuer l’inflammation du système digestif.

Le yaourt est un excellent aliment à manger quand on est malade.

Il fournit 150 calories et 8 grammes de protéines par tasse. Il est également froid, ce qui peut apaiser votre gorge.

Le yaourt est également riche en calcium et plein d’autres vitamines et minéraux (63).

Certains yaourts contiennent également des probiotiques bénéfiques.

Il est prouvé que les probiotiques peuvent aider les enfants et les adultes à attraper moins souvent des rhumes, à guérir plus rapidement lorsqu’ils sont malades et à prendre moins d’antibiotiques (64, 65, 66, 67, 68).

Une étude a montré que les enfants prenant des probiotiques se sentaient mieux en moyenne deux jours plus vite, et que leurs symptômes étaient environ 55 % moins graves (64).

Certaines personnes ont rapporté que la consommation de produits laitiers épaissit le mucus. Cependant, plusieurs études montrent que la consommation de produits laitiers n’entraîne aucune modification de la toux, de la congestion ou de la production de mucus, même chez les personnes malades (69).

Néanmoins, si vous pensez que les produits laitiers aggravent votre congestion, essayez plutôt d’autres aliments fermentés contenant des probiotiques ou un complément probiotique.

En résumé : Le yaourt est facile à manger et constitue une bonne source de calories, de protéines, de vitamines et de minéraux. Certains yaourts contiennent également des probiotiques, qui peuvent vous aider à être moins souvent malade et à aller mieux plus vite

Les fruits peuvent être bénéfiques en cas de maladie.

Ils sont de riches sources de vitamines, de minéraux et de fibres, qui soutiennent votre corps et votre système immunitaire (70).

Certains fruits contiennent également des composés bénéfiques appelés anthocyanines, qui sont des types de flavonoïdes qui donnent aux fruits leur couleur rouge, bleue et violette. Les meilleures sources sont les fraises, les canneberges, les myrtilles et les mûres (71).

Les anthocyanes font des baies d’excellents aliments à consommer en cas de maladie car ils ont de forts effets anti-inflammatoires, antiviraux et immunitaires.

Plusieurs études ont montré que les extraits de fruits riches en anthocyanes peuvent empêcher les virus et les bactéries courants de s’attacher aux cellules. Ils stimulent également la réponse immunitaire de l’organisme (72, 73, 74, 75, 76, 77).

En particulier, les grenades ont de puissants effets antibactériens et antiviraux qui inhibent les bactéries et les virus d’origine alimentaire, notamment E. coli et salmonelle (78).

Bien que ces effets n’aient pas nécessairement le même impact sur les infections dans l’organisme qu’en laboratoire, ils ont probablement un certain impact.

En fait, une étude a montré que les suppléments de flavonoïdes peuvent réduire de 40 % le nombre de jours où les gens sont malades du rhume (79).

Ajoutez des fruits à un bol de gruau ou de yaourt pour plus de bienfaits ou mélangez des fruits congelés à un smoothie froid qui apaise votre gorge.

En résumé : De nombreux fruits contiennent des flavonoïdes appelés anthocyanines qui peuvent combattre les virus et les bactéries et stimuler le système immunitaire. Les suppléments de flavonoïdes peuvent également être bénéfiques.

L’avocat est un fruit inhabituel car il est pauvre en glucides mais riche en graisse.

Il est notamment riche en graisses monoinsaturées saines, le même type de graisse que l’on trouve dans l’huile d’olive.

Les avocats sont également une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux (80, 81).

L’avocat est un excellent aliment quand on est malade, car il fournit les calories, les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin. Ils sont également doux, relativement fades et faciles à manger.

En raison des graisses saines qu’ils contiennent, notamment l’acide oléique, les avocats contribuent à réduire l’inflammation tout en jouant un rôle dans la fonction immunitaire (82, 83).

En résumé : Les avocats regorgent de vitamines, de minéraux et de graisses saines qui peuvent réduire l’inflammation et stimuler le système immunitaire.

Il est important d’obtenir toutes les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin lorsqu’il est malade, mais cela peut être difficile à faire avec un régime alimentaire typique de « nourriture malade ».

Les légumes verts à feuilles tels que les épinards, la laitue romaine et le chou frisé regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sont de très bonnes sources de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K et de folate (84).

Les légumes vert foncé sont également chargés de composés végétaux bénéfiques. Ceux-ci agissent comme des antioxydants pour protéger les cellules contre les dommages et aider à combattre l’inflammation (85).

Les feuilles vertes ont également été utilisées pour leurs propriétés antibactériennes (86).

Ajoutez des épinards à une omelette pour un repas rapide, riche en nutriments et en protéines. Vous pouvez également essayer de mélanger une poignée de chou frisé à un smoothie aux fruits.

En résumé : Les légumes verts à feuilles sont riches en fibres et en nutriments dont vous avez besoin lorsque vous êtes malade. Ils contiennent également des composés végétaux bénéfiques.

Le saumon est l’une des meilleures sources de protéines à manger quand on est malade.

Il est doux, facile à manger et riche en protéines de haute qualité dont votre corps a besoin.

Le saumon est particulièrement riche en acides gras oméga-3, qui ont de forts effets anti-inflammatoires (87).

Le saumon est également une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux, dont la vitamine D, qui fait défaut à de nombreuses personnes. La vitamine D joue un rôle dans la fonction immunitaire (88).

En résumé : Le saumon est une excellente source de protéines. Il contient également des acides gras oméga-3 et de la vitamine D, qui combattent l’inflammation et renforcent la fonction immunitaire.

Se reposer, boire des liquides et se nourrir correctement sont quelques-unes des choses les plus importantes que vous pouvez faire pour vous sentir mieux et récupérer plus rapidement lorsque vous êtes malade.

Mais certains aliments ont des avantages qui vont au-delà de la simple fourniture de nutriments à votre corps.

Bien qu’aucun aliment ne puisse à lui seul guérir une maladie, manger les bons aliments peut soutenir le système immunitaire de votre corps et aider à soulager certains symptômes.

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