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Pourquoi les œufs sont un aliment qui tue la perte de poids

Les œufs sont parmi les aliments les plus sains que vous puissiez manger.

Ils sont riches en protéines de haute qualité, en graisses saines et en de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.

Les œufs ont également quelques propriétés uniques qui les rendent particulièrement adaptés à la perte de poids.

Cet article explique pourquoi les œufs entiers sont un aliment qui tue pour la perte de poids.

La façon la plus simple de perdre du poids est de réduire l’apport calorique quotidien.

Un gros œuf ne contient qu’environ 78 calories, mais il est très riche en nutriments. Les jaunes d’œufs sont particulièrement nutritifs (1).

Un repas à base d’œufs se compose généralement de 2 à 4 œufs. Trois gros œufs bouillis contiennent moins de 240 calories.

En ajoutant une généreuse portion de légumes, vous pouvez avoir un repas complet pour seulement environ 300 calories.

N’oubliez pas que si vous faites frire vos œufs dans de l’huile ou du beurre, vous ajoutez environ 50 calories pour chaque cuillère à café utilisée.

En résumé : Un gros œuf contient environ 78 calories. Un repas composé de 3 œufs bouillis et de légumes ne contient qu’environ 300 calories.

Les œufs sont incroyablement riches en nutriments et remplis, principalement en raison de leur forte teneur en protéines (2).

On sait que les aliments riches en protéines réduisent l’appétit et augmentent la sensation de satiété, par rapport aux aliments qui contiennent moins de protéines (3, 4, 5, 6).

Des études ont montré à plusieurs reprises que les repas à base d’œufs augmentent la sensation de satiété et réduisent l’apport alimentaire lors des repas ultérieurs, par rapport à d’autres repas ayant la même teneur en calories (7, 8, 9).

Les œufs sont également bien classés sur une échelle appelée l’indice de satiété. Cette échelle évalue dans quelle mesure les aliments vous aident à vous sentir rassasié et à réduire l’apport calorique par la suite (10).

De plus, un régime alimentaire riche en protéines peut réduire jusqu’à 60 % les pensées obsessionnelles sur la nourriture. Elle peut également réduire de moitié l’envie de grignoter tard le soir (11, 12).

En résumé : Les œufs se classent en haut de l’échelle de l’indice de satiété, ce qui signifie qu’ils peuvent vous aider à vous sentir plus rassasié plus longtemps. Les aliments riches en protéines, comme les œufs, peuvent également vous aider à moins grignoter entre les repas.

Les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels, et dans les bonnes proportions.

Cela signifie que votre corps peut facilement utiliser la protéine des œufs pour l’entretien et le métabolisme.

Il a été démontré qu’un régime alimentaire riche en protéines peut stimuler le métabolisme de 80 à 100 calories par jour, grâce à un processus appelé « effet thermique des aliments » (13, 14).

L’effet thermique des aliments est l’énergie requise par le corps pour métaboliser les aliments, et est plus élevé pour les protéines que pour les graisses ou les glucides (13, 14, 15).

Cela signifie que les aliments riches en protéines, tels que les œufs, vous aident à brûler plus de calories.

En résumé : Un régime riche en protéines peut stimuler votre métabolisme jusqu’à 80-100 calories par jour, car une énergie supplémentaire est nécessaire pour aider à métaboliser les protéines des aliments.

Manger des œufs au petit déjeuner semble être particulièrement bénéfique pour la perte de poids.

De nombreuses études ont comparé les effets de la consommation d’œufs le matin par rapport à d’autres petits déjeuners ayant la même teneur en calories.

Plusieurs études sur les femmes en surpoids ont montré que manger des œufs au lieu de bagels augmentait leur sensation de satiété et leur faisait consommer moins de calories au cours des 36 heures suivantes.

Il a également été démontré que les petits déjeuners aux œufs entraînent une perte de poids jusqu’à 65 % plus importante, sur une période de 8 semaines (7, 9).

Une étude similaire chez les hommes est arrivée à la même conclusion, montrant qu’un petit-déjeuner à base d’œufs réduit significativement l’apport calorique pour les 24 heures suivantes, par rapport à un petit-déjeuner à base de bagels. Les mangeurs d’œufs se sentaient également plus rassasiés (16).

En outre, le petit-déjeuner aux œufs a provoqué une réponse plus stable du glucose sanguin et de l’insuline, tout en supprimant la ghréline (l’hormone de la faim) (16).

Une autre étude, menée auprès de 30 jeunes hommes en bonne santé et en bonne forme, a comparé les effets de trois types de petits déjeuners à trois occasions distinctes. Il s’agissait d’œufs sur des toasts, de céréales avec du lait et des toasts, et de croissants avec du jus d’orange.

Le petit-déjeuner aux œufs a provoqué une satiété nettement plus importante, moins de faim et moins d’envie de manger que les deux autres petits déjeuners.

En outre, le fait de manger des œufs au petit déjeuner a amené les hommes à automatiquement manger environ 270 à 470 calories de moins au déjeuner et au dîner, par rapport aux autres petits déjeuners (17).

Cette impressionnante réduction de l’apport calorique a été involontaire et sans effort. La seule chose qu’ils faisaient était de manger des œufs au petit déjeuner.

En résumé : Manger des œufs au petit déjeuner peut augmenter votre sensation de satiété et vous faire manger automatiquement moins de calories, jusqu’à 36 heures.

Il est très facile d’incorporer des œufs dans son alimentation.

Ils sont peu coûteux, largement disponibles et peuvent être préparés en quelques minutes.

Les œufs sont délicieux presque partout où vous les faites, mais ils sont le plus souvent bouillis, brouillés, transformés en omelette ou cuits au four.

Une omelette de petit déjeuner faite avec quelques œufs et quelques légumes constitue un excellent petit déjeuner qui permet de perdre rapidement du poids.

Vous trouverez sur cette page de nombreuses recettes à base d’œufs à essayer.

En résumé : Les œufs sont peu coûteux, disponibles presque partout et peuvent être préparés en quelques minutes.

Ajouter des œufs à votre régime alimentaire peut être l’une des choses les plus faciles à faire si vous essayez de perdre du poids.

Ils peuvent vous faire sentir plus rassasié et vous aider à manger moins de calories tout au long de la journée.

En outre, les œufs sont une grande source de nombreuses vitamines et minéraux qui font généralement défaut dans l’alimentation.

Manger des œufs, en particulier au petit-déjeuner, peut être la cause de votre perte de poids ou de l’interruption de votre régime.

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