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Vinaigre de cidre de pomme et jus de cerise pour l’arthrite

Plein de cerises et de vinaigre

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus de 54 millions de personnes aux États-Unis déclarent avoir reçu un diagnostic d’arthrite. Le rôle du régime alimentaire dans la gestion de l’arthrite peut être déroutant. Les allégations concernant les aliments « miracles » semblent être assorties d’avertissements concernant les aliments susceptibles de déclencher les symptômes de l’arthrite.

Voici un aperçu de la manière dont le jus de cerise et le vinaigre de cidre de pomme peuvent s’intégrer dans vos efforts pour apprivoiser la douleur et la raideur arthritiques.

Les cerises sont une riche source d’anthocyanes, qui donnent au fruit sa couleur rouge. Selon la revue Folia Horticulturae, 100 grammes (g) de cerises noires fournissent entre 82 et 297 milligrammes (mg) d’anthocyanes.

Membre du groupe des flavonoïdes, les anthocyanes ont des propriétés antioxydantes qui peuvent combattre l’inflammation. Cependant, les scientifiques ne comprennent pas exactement comment ce mécanisme fonctionne.

Une étude en double aveugle publiée dans un supplément de la revue Arthrite et rhumatisme a révélé que le jus de cerises acidulé pourrait jouer un rôle dans le soulagement de la douleur due à l’arthrose du genou.

L’étude a montré que les personnes qui ont bu deux bouteilles de jus de cerises acidulées par jour pendant six semaines ont vu leur score de douleur diminuer par rapport au groupe qui a bu un placebo. Chaque bouteille de jus contenait l’équivalent de 45 cerises acidulées et une forte dose de sucre – 31 g.

Les chercheurs ont essayé de montrer que les cerises peuvent réduire la douleur de l’arthrose. Une étude a montré que 20 femmes atteintes d’arthrose avaient des niveaux réduits de protéine C-réactive (CRP) après avoir bu deux bouteilles de jus de cerise acidulé par jour pendant 21 jours. Une baisse du taux de CRP est associée à une réduction de l’inflammation.

Une étude de l’Institut de recherche Baylor a montré qu’une capsule de gélatine fabriquée à partir de cerises Montmorency pouvait aider à soulager la douleur de l’arthrose. L’étude était de petite envergure et n’a pas été publiée, et une étude de suivi n’a pas permis de confirmer les résultats. Les capsules de cerises n’ont pas montré une meilleure amélioration de la douleur que le placebo lors du suivi, selon l’Arthritis Foundation.

Certaines recherches démontrent le rôle potentiel des cerises et de l’extrait de cerise dans la réduction des poussées de goutte. La goutte est une forme d’arthrite. Une poussée de goutte, ou « attaque », provoque des douleurs articulaires, un gonflement et une rougeur.

Une étude de l’école de médecine de l’université de Boston a montré que la consommation de cerises pouvait aider à prévenir les crises de goutte. L’étude a suivi 633 patients souffrant de la goutte pendant un an. Les chercheurs ont examiné des intervalles de deux jours et ont découvert que les personnes qui avaient consommé des cerises sur une période de deux jours présentaient un risque de crise de goutte 35 % inférieur à celui du groupe qui n’avait pas mangé de cerises du tout.

La science sur le lien entre les cerises et le soulagement de l’arthrite est encore en évolution. Alors que les recherches se poursuivent, pourquoi ne pas profiter de ce fruit rouge délicieux et sain ? Voici quelques moyens d’intégrer davantage de cerises dans votre alimentation :

  • Mélangez des cerises séchées à tartelettes dans une salade.
  • Incorporer les cerises séchées dans la pâte à muffins ou à crêpes.
  • Ajoutez un peu de jus de cerise acidulé à votre eau pour donner un coup de fouet antioxydant à votre hydratation.
  • Garnissez votre yaourt et votre granola de cerises fraîches.
  • Dégustez une poignée de cerises fraîches et nature.

Vous pouvez prendre vos propres notes sur vos symptômes d’arthrite et voir si les cerises vous aident.

Les partisans du vinaigre de cidre de pomme affirment que son bêta-carotène antioxydant et l’acide acétique ont des effets miraculeux pour soulager les douleurs arthritiques. Cependant, aucune étude scientifique ne vient étayer ces allégations. Une analyse du vinaigre de cidre effectuée par le ministère américain de l’agriculture (USDA) ne révèle aucune quantité mesurable de bêta-carotène ou d’autres vitamines.

Un peu de vinaigre de cidre pour égayer votre salade ajoute du piquant, mais il n’a pas été démontré que le fait d’avaler du vinaigre ou des comprimés de vinaigre aide à soulager l’arthrite. En fait, l’Arthritis Foundation énumère le vinaigre de cidre de pomme dans un article sur les mythes alimentaires liés à l’arthrite.

Il n’a pas été prouvé qu’un « régime alimentaire pour l’arthrite » spécifique réduise les symptômes de l’arthrite. Cependant, une alimentation saine est un élément clé pour bien vivre avec cette maladie. Remplissez votre assiette de fruits, de légumes, de noix, de haricots et de graines pour contrôler votre poids et aider à lutter contre l’arthrose.

Une alimentation saine peut aussi potentiellement réduire l’inflammation due à la goutte ou à la polyarthrite rhumatoïde. Intégrez du vinaigre de cidre de pomme et des cerises dans un régime riche en fruits et légumes pour vous aider à avoir de l’énergie, à renforcer votre immunité et à maintenir un poids normal.

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